2 дн. 9 ч.

Капуста, маринованная с овощами на зиму

Маринованная капуста - это очень вкусно! А как на счет замариновать капусту вместе с овощами? Получается овощное ассорти, сытное и питательное! Очень классная закуска на праздничный стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Свекла 1 штука
Чеснок 8-10 зубчиков
Цветная капуста 1,5 кг
Соль 2 ст. ложки
Сахар 0,5 стакана
Масло растительное 0,5 стакана
Паприка сладкая 1 ст. ложка
Уксус 150 мл
Вода тёплая 1 литр
Перец чили молотый 0,5 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Капусту разберите на соцветия. Морковь и свеклу промойте, очистите и натрите на терке. Чеснок нарезаем кусочками.

Шаг 2

В теплую кипяченую воду добавьте уксус, масло, соль и сахар. Перемешайте.

Шаг 3

Укладываем в стерилизованные банки овощи. Выкладывать нужно слоями, чередуя ингредиенты и присыпая перцем.

Шаг 4

Заливаем овощи маринадом, и закрываем банки крышками. Убираем на холод на 3 дня.

Шаг 5

Через неделю вас ждет вот такая вкусная капуста с розовым оттенком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.7 27

Марина

04.11.2018 17:15

Через неделю будет готова, а через месяц может перекиснуть. Для долгого хранения этот рецепт плохо подходит.

Лариса Евстигнеева

03.09.2015 18:12

Как долго может храниться эта заготовка в погребе?

Алексей Марчук АВТОР

05.09.2015 12:56

Если заготовить сейчас, будет хранится до конца зимы. Конечно, если удастся не скушать все раньше.

Похожие рецепты

Маринованная капуста с овощами

Капуста белокочанная Перец болгарский Морковь Сахар Масло подсолнечное Соль Уксус 9% Чеснок

Маринованная капуста – одна из самых популярных закусок на любом столе. Добавив к капусте в процессе готовки новые приправы и овощи, получится отменная закуска, с неповторимым вкусом.

1 дн. 14 ч.

–

3.6

122

Маринованная капуста с помидорами

Вода Капуста белокочанная Сахар Соль Уксус 9% Укроп Помидор Перец горошком Лавровый лист

Любите летний салат? А вот бы ощутить этот освежающий вкус зимой! Я предлагаю сделать легкий летний салат с капустой и помидорами на зиму. Я уверена, что вы останетесь очень довольны!

40 мин

–

3.8

Маринованная капуста со свеклой и морковью

Капуста Вода Уксус 9% Растительное масло Сахар Соль Свекла Морковь Чеснок Лавровый лист Перец горошком или кориандр

Эту заготовку можно назвать как ассорти, так и салатом. Открываешь баночку, сливаешь маринад — и готово!

3 дн. 23 ч.

4.2

–

Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму

Капуста белокочанная Вода Сахар Масло подсолнечное Уксус столовый Соль Морковь Перец болгарский Свекла Специи

Как известно, овощи - неотъемлемая часть рациона питания здорового человека. Предлагаю рецепт чудесной зимней заготовки, а точнее — маринованной капусты с болгарским перцем, морковью и свеклой.

4 ч.

–

4.0

140

Капуста, маринованная на зиму в банках

Вода Соль Сахар Чеснок Уксусная эссенция Капуста Морковь Лавровый лист Перец горошком

В моей семье все просто обожают такую капусту, маринованную на зиму в банках! Стоит только открыть банку - тут же ее и нет, съедается моментом! Так что попробуйте и вы, делать просто, а кушать вкусно!

40 мин

4.1

Капуста с морковью на зиму

Капуста Уксус яблочный Морковь Сахар Соль Перец горошком

Капуста с морковью на зиму сможет стать отличной закуской как за обеденным, так и за праздничным столом. Делюсь с вами рецептом замечательной заготовки!

30 мин

5.0

Салат из капусты с болгарским перцем на зиму

Капуста белокочанная Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло подсолнечное Уксус столовый 9% Сахар Соль

Предлагаю рецепт салата на зиму из маринованной капусты и болгарского перца. Получается яркая, пикантная, хрустящая закуска, которая разнообразит повседневное меню.

3 дн. 1 ч.

–

5.0

–

Маринованная цветная капуста с овощами

Вода Уксус 9% Сахар Соль Морковь Цветная капуста Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Если вам, как и мне, надоели привычные консервированные огурцы и помидоры, то предлагаю забыть про банальность и приготовить маринованную цветную капусту с овощами. Блюдо - просто пальчики оближешь!

30 мин

–

4.2

Маринованная капуста с яблочным уксусом

Вода Капуста Яблочный уксус Сахар Масло растительное Соль Чеснок Морковь Лук репчатый Сладкий перец Перец душистый Перец горошком черный Лавровый лист

Сочная капусточка маринованная с яблочным уксусом, луком, чесноком, очень ароматная и вкусная! Отлично хранится в банках в холодильнике, через 2 часа уже готовый салат. Берите на заметку!

2 ч.

–

4.5

–