40 мин

Маринованная капуста с помидорами

Любите летний салат? А вот бы ощутить этот освежающий вкус зимой! Я предлагаю сделать легкий летний салат с капустой и помидорами на зиму. Я уверена, что вы останетесь очень довольны!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 700 грамм
Помидор 2 штуки
Укроп 1 пучок
Перец горошком 3-4 штук
Лавровый лист 2 штуки
Вода 1 литр
Сахар 80 грамм
Соль 80 грамм
Уксус 9% 80 мл

Калорийность

49 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. С капусты снимите верхние листья, помидоры и пучок укропа промойте. Также подготовьте банки, хорошенько промойте их и простерилизуйте над паром. На это количество ингердиентов вам понадобится 2 банки объемом 0,5 л.

Шаг 2

Капусту мелко нашинкуйте ножом, как на борщ.

Шаг 3

Каждый помидор разрежьте пополам, а затем половинки порежьте еще на 3-4 дольки.

Шаг 4

На дно подготовленной банки сложите перец горошком и лавровые листья, затем — половину капусты, помидоры и снова капусту. Сверху положите пару веточек укропа.

Шаг 5

Для приготовления маринада подготовьте небольшую кастрюльку. В ней подогрейте воду, добавьте соль, сахар. Оставьте на медленном огне на 2-3 минуты.

Шаг 6

Добавьте уксус, все перемешайте.

Шаг 7

Залейте готовым маринадом банки с овощами, закатайте их металлическими крышками. Переверните банку вверх дном и проверьте, не протекает ли. Укутайте банки, оставьте их до полного остывания. Затем уберите их в прохладное место.

Оценить рецепт

3.8 18

НАТАЛЬЯ ХУСАИНОВА

30.08.2017 16:13

Мой тел.немного меня подвел.

НАТАЛЬЯ ХУСАИНОВА

30.08.2017 16:12

Я все складываются в баночки затем заливают кипятком и даю немного постоять. Затем воду сливаю в кастрюлю и тогда закладываются ингредиенты для раскола. Кипячу и сново заливают в банку и закатываю. Стоят всю зиму в квартире пока не сьедим

irishka ponomarёva(gahova)

31.07.2017 17:29

Я очень люблю помидоры с капустой. Капусту режу кусочками и складываю в банки. Слой капусты потом помидоры целые, потом опять капусту и так до конца банки. Заливаю помидорным рассолом. Очень вкусно. Делается все так же, как помидоры, только с капустой

Janina93

13.09.2017 06:40

Стоит хорошо, в прошлом году так закатывала, вкус необычный, помидоры дали капусте свой оттенок. Спасибо!

Маргарита Крайнюк

08.08.2016 12:03

А она не испортится без стерелизациии? Как долго хранится и где? Подскажите пожалуйста!

Марина Софьянчук АВТОР

08.08.2016 11:16

Уксус не даст испортиться длительное время. Я храню несколько баночек в холодильнике, иногда даже металлическими крышками не накрываю, а просто капроновыми. Если вы хотите хранить всю зиму в погребе или кладовке, то простерилизуйте пол литровые банки 15 минут.

Маргарита Барейко

22.07.2016 16:15

Мне нравится капуста с помидорами, они друг друга дополняют.

Похожие рецепты

Помидоры с капустой без стерилизации

Помидоры Капуста белокочанная Сахар Уксус 9% Укроп зонтичный Чеснок Соль Лавровый лист

Маринованные помидоры с капустой — блюдо два в одном. Овощи хорошо пропитываются маринадом, ароматом зелени и специй, отдавая друг другу свой вкус. Отличная закуска и дополнение к мясу, птице, рыбе.

1 ч. 10 мин

–

4.5

Капуста с помидорами

Капуста Майонез Зелень укропа, петрушки Лимонный сок или уксус Помидоры Лук репчатый Соль

Очень вкусно, уйма витаминов и главное - получаешь наслаждение при поедании. Рецепт капусты с помидорами предельно простой - рекомендую освоить это нехитрое блюдо!

20 мин

4.3

–

Цветная капуста с помидорами на зиму

Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Горчица в зернах Цветная капуста Петрушка Помидоры

Если вы любите маринованные овощи, предлагаю вам сделать вкусную заготовку — цветная капуста с помидорами на зиму. Маринованные овощи зимой хорошо нас выручают, они всегда отлично дополняют блюда.

1 ч.

–

5.0

Капуста, маринованная в томате, на зиму

Капуста белокочанная Томатный сок Соль

Существует много разнообразных заготовок из белокочанной капусты, которые очень вкусные и простые в приготовлении, поэтому большинство хозяек делают их очень часто для своих домочадцев.

30 мин

–

5.0

Капуста, маринованная в томатном соке

Цветная капуста Помидор Болгарский перец Растительное масло Уксус 9% Сахар Чеснок Соль

Если вам нравятся заготовки по типу лечо, то вам должен прийтись по душе мой рецепт. В нём примерно использована та же технология и продукты, только появился ещё один главный ингредиент. Попробуйте!

1 ч.

3.7

–

Зеленые помидоры с капустой на зиму

Помидоры зеленые Капуста белокочанная Морковь Сахар Соль Уксус 9% Укроп Чеснок

Зеленые помидоры с капустой — отличная закуска, которая хорошо подойдет к омлетам, блюдам из картофеля, мяса, птицы и рыбы в холодное время года. Берем на заметку!

1 ч. 20 мин

–

4.5

Салат по-турецки с маринованной капустой

Вода Капуста красная Салат "Айсберг" Винный укус Зёрна граната Масло оливковое Лимонный сок Сахар Соль Огурец Помидор Корица Анис Гвоздика Черный перец горошком

Рецепт овощного салата в турецком стиле. Он получается ярким, витаминным и сочным. Главная особенность рецепта — маринованная с пряностями красная капуста. Она придает салату особый неповторимый вкус.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–