Салат по-турецки с маринованной капустой

Рецепт овощного салата в турецком стиле. Он получается ярким, витаминным и сочным. Главная особенность рецепта — маринованная с пряностями красная капуста. Она придает салату особый неповторимый вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 1 Штука
Помидор 1 Штука
Зёрна граната 25 Грамм
Капуста красная 250 Грамм
Корица 1 Штука
палочка
Анис 1 Штука
Соль 3 Грамма
Сахар 5 Грамм
Масло оливковое 20 Миллилитров
Гвоздика 1 Штука
Вода 300 Миллилитров
Лимонный сок 10 Миллилитров
Черный перец горошком 1 Штука
Салат "Айсберг" 50 Грамм
Винный укус 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для начала необходимо замариновать капусту. Вскипятите для маринада воду. Добавьте сахар, соль, гвоздику, черный перец горошком и анис. Проварите 3-5 минут. В конце влейте уксус.

Шаг 3

Красную капусту мелко нашинкуйте, выложите в чистую стерилизованную банку и залейте кипящим маринадом. Герметично закройте, оставьте до полного остывания при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на 1-2 дня.

Шаг 4

Огурец нарежьте кружочками, а помидоры дольками.

Шаг 5

Для заправки салата смешайте лимонный сок и оливковое масло.

Шаг 6

Соедините в глубокой миске салат айсберг, красную маринованную капусту, помидор и огурец. Полейте заправкой и украсьте сверху зёрнами граната. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт