Цветная капуста с помидорами на зиму

Если вы любите маринованные овощи, предлагаю вам сделать вкусную заготовку — цветная капуста с помидорами на зиму. Маринованные овощи зимой хорошо нас выручают, они всегда отлично дополняют блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1-2 Зубчиков
Цветная капуста 6-8 Штук
соцветий
Горчица в зернах 1 Чайная ложка
Петрушка 2-3 Штук
веточки
Соль 1/2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Вода 500 Миллилитров
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Помидоры 8-10 Штук

Количество порций

Калорийность

32 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку 700 мл.

Шаг 2

Разберите цветную капусту на соцветия, вымойте их и просушите. Вымойте помидоры.

Шаг 3

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку петрушку, зерна горчицы, чеснок.

Шаг 4

Наполните банку капустой и помидорами, в процессе банку пару раз встряхните, чтобы овощи легли плотно.

Шаг 5

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Шаг 6

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, добавьте уксус и снимите с огня.

Шаг 7

Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.