Цветная капуста с помидорами на зиму
Если вы любите маринованные овощи, предлагаю вам сделать вкусную заготовку — цветная капуста с помидорами на зиму. Маринованные овощи зимой хорошо нас выручают, они всегда отлично дополняют блюда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1-2 Зубчиков
-
Цветная капуста
6-8 Штук
соцветий - Горчица в зернах 1 Чайная ложка
-
Петрушка
2-3 Штук
веточки - Соль 1/2 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Вода 500 Миллилитров
- Уксус 9% 1 Ст. ложка
- Помидоры 8-10 Штук
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку 700 мл.](https://img.povar.ru/mobile/89/5a/dc/96/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_na_zimu-739449.jpg)
Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку 700 мл.
Шаг 2
![Разберите цветную капусту на соцветия, вымойте их и просушите. Вымойте помидоры.](https://img.povar.ru/mobile/bc/4d/96/9a/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_na_zimu-739451.jpg)
Разберите цветную капусту на соцветия, вымойте их и просушите. Вымойте помидоры.
Шаг 3
![Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку петрушку, зерна горчицы, чеснок.](https://img.povar.ru/mobile/2a/1c/a9/9c/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_na_zimu-739452.jpg)
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку петрушку, зерна горчицы, чеснок.
Шаг 4
![Наполните банку капустой и помидорами, в процессе банку пару раз встряхните, чтобы овощи легли плотно.](https://img.povar.ru/mobile/f5/7f/a0/d5/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_na_zimu-739453.jpg)
Наполните банку капустой и помидорами, в процессе банку пару раз встряхните, чтобы овощи легли плотно.
Шаг 5
![На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.](https://img.povar.ru/mobile/1a/19/f8/ad/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_na_zimu-739454.jpg)
На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.
Шаг 6
![Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, добавьте уксус и снимите с огня.](https://img.povar.ru/mobile/9f/b0/1c/a1/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_na_zimu-739456.jpg)
Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, добавьте уксус и снимите с огня.
Шаг 7
![Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.](https://img.povar.ru/mobile/71/2b/82/60/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_na_zimu-739457.jpg)
Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
Шаг 8
![Удачных заготовок!](https://img.povar.ru/mobile/1b/78/41/47/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_na_zimu-739458.jpg)
Удачных заготовок!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Лечо с томатным соком на зиму](https://img.povar.ru/mobile/1c/b0/01/79/lecho_s_tomatnim_sokom_na_zimu-598789.jpg)
![Цветная капуста, маринованная по-корейски](https://img.povar.ru/mobile/75/c1/48/90/cvetnaya_kapusta_marinovannaya_po-koreiski-408913.jpg)
![Цветная капуста на зиму в томате](https://img.povar.ru/mobile/18/54/78/68/cvetnaya_kapusta_na_zimu_v_tomate-78606.jpg)