Маринованная капуста со свеклой и морковью

3 дн. 23 ч.

Вика Василенко

Маринованная капуста со свеклой и морковью

Эту заготовку можно назвать как ассорти, так и салатом. Открываешь баночку, сливаешь маринад — и готово!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1,5 кг
Свекла 1-2 штук зависит от размера: если свекла крупная, то хватит одной
Морковь 1-2 штук
Чеснок По вкусу
Растительное масло 0,5 стакана
Соль 2 ст. ложки
Сахар 0,5 стакана
Вода 1 литр
Уксус 9% 150 мл
Лавровый лист 2-3 штук
Перец горошком или кориандр По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим продукты и специи.

Шаг 2

Режем морковь и свеклу тонко соломкой, можете воспользоваться теркой квадратной крупной. Капусту нужно порезать на квадраты.

Шаг 3

Берем стерильную баночку. Укладываем в нее слоями овощи, чередуя в любом порядке. Так как капусты больше, то начните слои с неё.

Шаг 4

Сварите маринад. Для этого доводим воду с солью и сахаром до кипения. Выключаем. Вливаем уксус. Готовый маринадом заливаем в банки с овощами. Сверху каждой банки наливаем по паре столовых ложек масла.

Шаг 5

Закручиваем стерильными крышками. Переворачиваем и укутываем до полного остывания. Через 5-7 дней капуста будет готова к употреблению. Храниться она может всю зиму.

Оценить рецепт

4.2 24

Тамила

08.03.2018 12:40

Я бы уксуса меньше положила, но а так на любителя, остренько, интересно!

Похожие рецепты

Маринованная капуста с морковью и свеклой

Вода Капуста белокочанная Свекла Морковь Сахар Уксус Соль Чеснок Перец душистый

Капуста получается просто великолепной: слегка остренькой, хрустящей и красивой. Хранится она в холодильнике всю зиму.

3 дн. 23 ч.

–

3.9

–

Капуста маринованная со свеклой

Капуста Вода Уксус 3% Сахар Соль Чеснок Морковь Свекла

Красивое, вкусное блюдо, которое понравится вам и всей вашей семье!

2 дн. 0 ч.

–

4.7

–

Капуста, маринованная по-гурийски

Капуста белокочанная Вода Сахар Уксус Масло подсолнечное Соль Чеснок Морковь Свекла Лавровый лист Перец горошком

Маринованная капуста – такое привычное на нашем столе блюдо. Хозяйки придумали множество способов, чтобы приготовить ее вкусно и быстро. Сегодня я предлагаю вам один из таких способов — по-гурийски.

19 ч.

–

4.3

164

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Вода Яблочный уксус Соль Масло рафинированное Сахар Чеснок Перец горошком Укропное семя Капуста белокочанная Морковь Свекла Сельдерей черешковый Лавровый лист

Свекла и капуста — практически круглый год доступные овощи. Поэтому я готовлю маринованную капуста со свеклой за сутки в любое время, когда мне захочется похрустеть.

19 ч.

–

4.3

–