Маринованная цветная капуста по-корейски
8 ч.
6

Маринованная цветная капуста по-корейски

Если вы любите пикантные закуски, то воспользуйтесь этой идеей. Маринованная цветная капуста по-корейски в домашних условиях - отличный вариант как для ежедневного, так и праздничного меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветная капуста 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Чеснок 2-5 зубчиков
  • Вода 1 литр
  • Сахар 200 грамм
  • Уксус столовый 9% По вкусу использовать можно от 50 до 200 миллилитров
  • Растительное масло 50 мл
  • Черный перец 1 щепотка
  • Красный перец 1 щепотка
  • Кориандр 1 щепотка

Калорийность

119 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно подготовить капусту. Как следует вымыть, убрать листья и отделить соцветия. Дать стечь жидкости немного и выложить в глубокую кастрюлю.
2. Тем временем можно заняться маринадом. Вариантов, как приготовить маринованную цветную капусту по-корейски существует, наверное, столько же, сколько и моркови. В данном случае для маринада используется масло, уксус и вода. Все это вылить в отдельную кастрюлю и отправить на огонь.
3. После закипания всыпать сахар, соль и дать покипеть на медленном огне, пока сахар полностью не раствориться.
4. Затем сразу вылить маринад в кастрюлю с капустой.
5. Морковь очистить и натереть на терке.
6. Измельчить чеснок и тоже добавить в маринад.
7. По вкусу всыпать немного перца, кориандра. Также дополнить этот простой рецепт маринованной цветной капусты по-корейски можно лавровым листом для аромата.
8. Аккуратно все перемешать и оставить минимум на 6-8 часов.

Когда маринованная цветная капуста по-корейски в домашних условиях готова, аккуратно достать ее из рассола и можно подавать к столу. При желании присыпать свежей зеленью по вкусу.

Оценить рецепт
4.0 8

Похожие рецепты

Маринованная цветная капуста (быстро)
Вода Сахар Сахар Уксус Красный перец хлопьями Чеснок Семена кориандра Семена горчицы Семена тмина Черный перец горошком Соль Молотая куркума Морковь Свежий имбирь Лук Красный сладкий перец Цветная капуста
Этот рецепт можно назвать универсальным, так как с его помощью можно мариновать не только капусту, но и другие овощи. Обязательно посмотрите, как приготовить маринованную цветную капусту быстро.
19 ч.
5.0
 
×