Капуста по-грузински со свеклой

Бесподобная овощная закуска, от которой просто невозможно оторваться, стоит лишь однажды приготовить. Блюдо содержит целый кладезь полезных витаминов: А, В1, В2, В3, В6, С и другие. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 1,5 Килограмма
Сельдерей черешковый 2 Пучка
Чеснок 2 Штуки
Капуста белокочанная 3 Килограмма
Соль 3 Ст. ложки
Вода 2 Литра
Перец красный жгучий 3 Штуки

Количество порций

Калорийность

9 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте.

Шаг 2

Сварим рассол. Кипятим воду, растворяем в ней соль. Остудите приготовленный рассол.

Шаг 3

Капусту нарезаем дольками (с кочерыжкой).

Шаг 4

Свеклу нужно очистить и нарезать тонкими кружочками.

Шаг 5

Чеснок очищаем и нарезаем тонкими дольками. Перец очищаем и нарезаем колечками.

Шаг 6

В большую емкость складываем: капусту, сельдерей, чеснок, перец и веточки сельдерея.

Шаг 7

Необходимо выкладывать овощи слоями, в конце - свекла.

Шаг 8

Заливаем овощи холодным рассолом. Затем накрываем крышкой и оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Если вам кажется, что рассол не очень соленый - добавьте еще соли.