19 ч.

Капуста по-грузински

Острая, очень сочная и, к тому же, невероятно аппетитная капуста по-грузински в домашних условиях - это прекрасный вариант пикантной закуски к вашему столу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 штука
Свекла 1 штука
Чеснок 4-8 зубчиков
Свежая зелень 1 пучок
Острый перец 1-2 штук
Соль 3 ст. ложки без горки
Сахар 1 ст. ложка на 1 литр воды
Лавровый лист 2 штуки
Уксус 100 мл
Душистый перец 2-5 штук

Калорийность

35 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вот такой набор ингредиентов нужен, для приготовления капусты по-грузински.

Шаг 2

2. Очистите капусту от верхних листьев, но не выбрасывайте, они нам еще пригодятся. Нарежьте довольно крупными кусочками.

Шаг 3

3. Свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Есть вариант, когда свеклу трут на терке, однако не всем он по душе.

Шаг 4

4. Чеснок очистите и (при желании) измельчите. Его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Шаг 5

5. Подготовьте кастрюлю нужного размера. На дно выложите треть (или половину, в зависимости от количества) капусты.

Шаг 6

6. Сверху выложите треть остальных ингредиентов - чеснока, зелени, перца, свеклы.

Шаг 7

7. Перекладывайте капусту слоями до окончания ингредиентов. Можно также использовать мелко нарезанную морковь.

Шаг 8

8. Теперь можно заняться маринадом. Для такого объема кастрюлю потребуется тройная порция ингредиентов, указанных в рецепте (на 3 литра воды). В воду насыпьте сахар, соль, добавьте лавровый лист, перец, уксус.

Шаг 9

9. Доведите до кипения, дайте сахару с солью полностью раствориться. Кипящим маринадом залейте капусту.

Шаг 10

10. Помните отложенные листья? Так вот их нужно выложить в кастрюлю сверху, чтобы капуста по-грузински в домашних условиях не обветрилась.

Шаг 11

11. Осталось только установить сверху небольшой груз и после остывания убрать кастрюлю в холодильник минимум на 1 сутки.

Оценить рецепт

4.5 36

Похожие рецепты

Квашеная капуста по-грузински

Капуста белокочанная Вода Свекла Морковь Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец острый

Квашеная капуста по-грузински - отличная закуска в будни и праздники, которая украсит стол своим замечательным внешним видом и прекрасным вкусом.

12 ч.

3.5

–

Капуста, маринованная по-грузински

Капуста Вода Уксус столовый Свекла Морковь Масло растительное Сахар Соль Чеснок Лавровый лист

Хочу поделиться с вами оригинальным, но простым рецептом капусты, маринованной по-грузински. Получается хрустящая овощная закуска с пикантным вкусом и необычным цветом. Очень вкусно, мне понравилось!

3 дн. 4 ч.

–

4.3

178

Капуста по-грузински со свеклой

Капуста белокочанная Вода Свекла Сельдерей черешковый Соль Перец красный жгучий Чеснок

Бесподобная овощная закуска, от которой просто невозможно оторваться, стоит лишь однажды приготовить. Блюдо содержит целый кладезь полезных витаминов: А, В1, В2, В3, В6, С и другие. Рекомендую!

3 дн. 4 ч.

4.4

Капуста по-грузински на зиму

Вода Капуста Растительное масло Соль Сахар Сельдерей Перец горошком Свекла Чеснок Лавровый лист Перец острый

Заготовки на зиму делают все хозяйки. Предлагаю интересный рецепт, как приготовить капусту по-грузински на зиму. Рецепт очень простой, но потребуется время, чтобы все тщательно нашинковать.

1 дн. 6 ч.

–

3.8

–

Маринованная капуста "Чудо"

Капуста белокочанная Вода Изюм Клюква сушеная Масло растительное Уксус яблочный Чернослив сушеный Сахар Соль Соль Чеснок Морковь Яблоко Лук репчатый Лавровый лист

Капусты я заготавливаю много и чаще всего - это квашеная капуста. Капуста, заготовленная по этому рецепту очень понравилась всей семье. Хрустящая, ароматная, с пикантной ноткой сухофруктов!

19 ч.

–

3.0

–