Капуста, маринованная кусочками со свеклой

20 мин

Вика Василенко

Капуста, маринованная кусочками со свеклой

Капуста хорошо хранится, имеет приятный малиновый цвет. Подойдет для салатов или как самостоятельная закуска.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 кг
Свекла 1 штука
Чеснок По вкусу
Соль 1,5 ч. ложки
Сахар 1,5 ст. ложки
Растительное масло 25 мл
Вода 500 мл
Лавровый лист 1-2 штук
Уксус столовый 9% 50 мл
Перец черный горошком или кориандр По вкусу

Калорийность

49 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовим все необходимое для закатки.

Шаг 2

Капусту порежьте красивыми одинаковыми кусочками.

Шаг 3

Измельчите чеснок и свеклу. Форма значения не имеет, главное — не слишком крупно. Я порезала тонкими пластинками.

Шаг 4

Берем стерильные баночки и крышки. Складываем капусту, свеклу, чеснок, затем снова повторяем слои.

Шаг 5

Воду для маринада смешиваем с солью и сахаром. Доводим до кипения, пусть хорошо закипит. Затем вливаем уксус и выключаем.

Шаг 6

Заливаем кипящим маринадом банки. Закатываем ключом. Переворачиваем, и укутываем в теплое. Оставляем так на всю ночь. Утром можно убрать тепло, перевернуть и спрятать в прохладное место для хранения. Готово!

Оценить рецепт

3.8 9

Надежда

10.03.2018 20:00

Очень классный салатик!

Похожие рецепты

Маринованная капуста со свеклой и морковью

Капуста Вода Свекла Морковь Уксус 9% Растительное масло Сахар Соль Чеснок Лавровый лист Перец горошком или кориандр

Эту заготовку можно назвать как ассорти, так и салатом. Открываешь баночку, сливаешь маринад — и готово!

3 дн. 23 ч.

4.2

–

Капуста, маринованная со свеклой в банке

Капуста белокочанная Вода Сахар Уксус Соль Чеснок Свекла Лавровый лист

Маринованная капуста со свеклой – очень простая закуска, и приготовить ее сможет даже начинающая хозяйка, не имеющая большого опыта в кулинарии. А готовое блюдо приведет в восторг любых гостей.

2 дн. 9 ч.

–

4.2

–

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Вода Яблочный уксус Соль Масло рафинированное Сахар Чеснок Перец горошком Укропное семя Морковь Свекла Сельдерей черешковый Капуста белокочанная Лавровый лист

Свекла и капуста — практически круглый год доступные овощи. Поэтому я готовлю маринованную капуста со свеклой за сутки в любое время, когда мне захочется похрустеть.

19 ч.

–

4.3

–