Капуста, маринованная со свеклой по-грузински

Грузинский народ знает толк не только в бараньем мясе. Овощи, приготовленные по рецепту грузинских кулинаров, так же, как и нежный ароматный шашлык, понравятся даже самому требовательному гурману.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 700 Грамм
Свекла 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Штука
головка
Соль поваренная 1 Ст. ложка
Вода 750 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

21 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Советую использовать капусту небольшую по размеру. Я беру молодую капусту. Пропитываясь соком свеклы, она получается просто восхитительной на вкус.

Шаг 2

Капусту разрежьте пополам, затем каждую часть разрежьте ещё на 3-4 дольки (в зависимости от размера капусты).

Шаг 3

Морковь порежьте тонкими кружочками, свеклу и лук порубите полукольцами.

Шаг 4

Банку объемом в 1 л. хорошенько промойте. Сложите в нее измельченные овощи слоями: морковь, лук, чеснок, свекла, капуста, свекла, лук, чеснок, морковь.

Шаг 5

Всыпьте 1 ст. ложку с горкой соли, залейте холодной кипяченой водой.

Шаг 6

Накройте банку капроновой крышкой, оставьте капусту так на 3 дня. С каждым днем вы будете видеть, как капуста в банке обретает красивый и яркий свекольный цвет. А вкус ее станет просто превосходным! Это идеальная закуска к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Оценить рецепт