Огурцы "Теща и зятек"
Засолка овощей — это всегда долгий и кропотливый процесс. Но результат всегда оправдывает потраченное время и силы. Здесь главное сделать всё правильно и соблюсти все мелочи. И все у вас получится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурец 3 Килограмма
- Листья хрена По вкусу
- Чеснок По вкусу
- Соль 2 Ст. ложки
- Сахар 2 Ст. ложки
- Вода 1 Литр
- Уксусная эссенция 1 Чайная ложка
- Укроп зонтики По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Описанные пропорции рассчитаны на 1 литр рассола, поэтому меняйте их в зависимости от этого параметра. Банки хорошо промойте и обсушите. Огурцы также помойте.](https://img.povar.ru/mobile/10/68/b0/77/ogurci_tesha_i_zyatek-303474.jpg)
Описанные пропорции рассчитаны на 1 литр рассола, поэтому меняйте их в зависимости от этого параметра. Банки хорошо промойте и обсушите. Огурцы также помойте.
Шаг 2
![В одной кастрюле поставьте воду с сахаром и солью (это будет рассол). В большей кастрюле — простую воду. Помойте хрен и укроп. Чеснок почистите. Прокипятите крышки.](https://img.povar.ru/mobile/7d/d0/a1/1e/ogurci_tesha_i_zyatek-303515.jpg)
В одной кастрюле поставьте воду с сахаром и солью (это будет рассол). В большей кастрюле — простую воду. Помойте хрен и укроп. Чеснок почистите. Прокипятите крышки.
Шаг 3
![В высушенные банки положите на дно 3 зубчика чеснока (в каждую). Укроп и хрен пропарьте в дуршлаге над кастрюлей и также положите в банки.](https://img.povar.ru/mobile/92/2e/29/e4/ogurci_tesha_i_zyatek-303495.jpg)
В высушенные банки положите на дно 3 зубчика чеснока (в каждую). Укроп и хрен пропарьте в дуршлаге над кастрюлей и также положите в банки.
Шаг 4
![Огурцы вкиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу достаньте. Отправьте их в банку, плотно прижав друг к другу.](https://img.povar.ru/mobile/8c/88/56/c9/ogurci_tesha_i_zyatek-303499.jpg)
Огурцы вкиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу достаньте. Отправьте их в банку, плотно прижав друг к другу.
Шаг 5
![Залейте банку рассолом до самых краёв, добавьте 1 чайную ложку уксусной эссенции на литр рассола. Закройте крышкой, укутайте в одеяло и переверните вверх дном.](https://img.povar.ru/mobile/18/63/44/bf/ogurci_tesha_i_zyatek-303514.jpg)
Залейте банку рассолом до самых краёв, добавьте 1 чайную ложку уксусной эссенции на литр рассола. Закройте крышкой, укутайте в одеяло и переверните вверх дном.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Лечо из огурцов с помидорами на зиму](https://img.povar.ru/mobile/d0/10/91/72/lecho_iz_ogurcov_s_pomidorami_na_zimu-810340.jpg)
![Салат из огурцов с чесноком на зиму](https://img.povar.ru/mobile/66/51/a8/6d/salat_iz_ogurcov_s_chesnokom_na_zimu-745307.jpg)
![Соленые огурцы хрустящие](https://img.povar.ru/mobile/ca/26/41/b7/solenie_ogurci_hrustyashie-739892.jpg)
![Тертые огурцы на зиму в банках](https://img.povar.ru/mobile/48/94/85/e7/tertie_ogurci_na_zimu_v_bankah-737883.jpg)
![Обалденные маринованные огурцы](https://img.povar.ru/mobile/cc/7c/6b/57/obaldennie_marinovannie_ogurci-590226.jpg)
![Квашеные огурцы без закатки](https://img.povar.ru/mobile/f8/7b/b6/c0/kvashenie_ogurci_bez_zakatki-249974.jpg)