Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром - это очень вкусное и яркое по-осеннему блюдо для сытного меню. Для запеканки отлично подходят конкильони или лумакони - большие ракушки из твердых сортов пшеницы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ракушки 10 Штук
конкильони или лумакони
Тыква 240 Грамм
вес очищенной
Сыр 120 Грамм
Сливки 10% 200 Миллилитров
Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
Розмарин 1 Штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

181 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Тыкву вымойте, очистите, удалите семена.

Шаг 2

Макаронные изделия отварите в посоленной воде до состояния "аль денте" (за 1 минуту до готовности согласно инструкции на упаковке). Слейте воду.

Шаг 3

Половину очищенной тыквы нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Половину тыкву натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Перемешайте сыр и тыкву, нарезанную кубиками, начините смесью ракушки. Поместите их в форму для запекания.

Шаг 5

Тыкву, натертую на крупной терке, пассеруйте на растительном масле до мягкости. Следите, чтобы тыква не подгорела, иначе соус будет горчить.

Шаг 6

Взбейте в блендере. Добавьте сливки, перец черный молотый, мускатный орех, розмарин, соль по вкусу. Залейте соусом ракушки, форму накройте фольгой. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.