Фаршированные макароны-ракушки
Очень рекомендую приготовить фаршированные макароны-ракушки по этому рецепту. Повозиться немного придётся, но поверьте — оно того стоит!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш 300 грамм
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Сметана 2 ст. ложки
- Сыр 80 грамм
- Соль По вкусу
- Специи Щепотка
- Мука 2 ст. ложки
- Макароны 200 грамм ракушки
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 400 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
В глубокой миске соедините фарш, тёртый на крупной тёрке лук и давленный через пресс чеснок. Посолите всё и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Тщательно всё перемешайте — это начинка для ракушек.
Шаг 4
Для соуса соедините сметану, томатную пасту и муку. Можно добавить 1-2 щепотки сахара для более сбалансированного вкуса.
Шаг 5
Тонкой струйкой влейте кипяток (чтобы сметана в процессе запекания не свернулась). Добавьте соль по вкусу. Соус готов.
Шаг 6
Большие макароны-ракушки перед фаршированием отварите в подсоленной воде около 3-5 минут. Затем извлеките их из кастрюли шумовкой или откиньте на дуршлаг и тут же обдайте холодной водой. Так вы остановите варку и сможете сразу же их нафаршировать.
Шаг 7
Полуготовые ракушки наполните фаршем.
Шаг 8
Переложите ракушки в форму для запекания с высокими бортами.
Шаг 9
Полейте ракушки соусом.
Шаг 10
Посыпьте тёртым сыром. Накройте форму фольгой, чтобы не осталось открытых отверстий и запекайте при температуре 200 градусов 20 минут.
Шаг 11
Затем фольгу уберите и готовьте ещё 5-10 минут. Фаршированные макароны ракушки готовы.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
