Фаршированные ракушки под соусом

Фаршированные ракушки под соусом в Италии назвали бы "Каннеллони под соусом бешамель". Это блюдо очень сытное и невероятно вкусное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ракушки 500 Грамм
Фарш 300 Грамм
Баклажан 1 Штук
Помидоры 2 Штуки
Сливки 200 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Сыр 150 Грамм
Соль и специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

206 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Из макаронных изделий можно брать любые. Я решила взять ракушки, хотя трубчатые макароны были бы лучше. Итак, отвариваем ракушки до полуготовности, промываем и откладываем.

Шаг 2

2. Обжариваем мелко нарезанный баклажан с луком, добавляем фарш и доводим до готовности нашу начинку. При желании можно добавить помидоры, болгарский перец и морковь. Посолите и приправьте по вкусу.

Шаг 3

3. Отдельно готовим соус: обжариваем муку со сливочным маслом. Добавляем сливки и варим соус, постоянно помешивая. Главное, чтобы он загустел и не было комков.

Шаг 4

4. Я добавила еще зеленый горошек, но это не обязательно. Отправляем нашу заготовку в духовку на 25 минут и запекаем при температуре 180-190 градусов.