Макароны большие "Ракушки" с фаршем
1 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Антон Сорока

Макароны большие "Ракушки" с фаршем

Пару дней назад нашёл интересные макаронные изделия – большие ракушки, которые видел впервые. Поискал в интернете рецепт и нашел один вариант, как приготовить макароны большие "Ракушки" с фаршем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковка 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Фарш 300 Грамм
  • Сметана 4 Ст. ложки
  • Луковица 1 Штука
  • Соль и специи По вкусу
  • Сыр твердый 100 Грамм
  • Помидор 1 Штука
  • Подсолнечное масло По вкусу
  • Зелень По вкусу
  • Ракушки 250 Грамм

Шаг 1

1.	Луковицу очищаю от шелухи и нарезаю мелкими кубиками. Сковороду отправляю на огонь, выкладываю фарш и добавляю немного воды, после этого добавляю порезанный лук.

1. Луковицу очищаю от шелухи и нарезаю мелкими кубиками. Сковороду отправляю на огонь, выкладываю фарш и добавляю немного воды, после этого добавляю порезанный лук.

Шаг 2

2.	Морковку чищу и мою, измельчаю на мелкой терке, 1 зубчик чеснока чищу и тоже измельчаю на мелкой терке.

2. Морковку чищу и мою, измельчаю на мелкой терке, 1 зубчик чеснока чищу и тоже измельчаю на мелкой терке.

Шаг 3

3.	В сковороду к мясу с луком добавляю морковку и чеснок, перемешиваю.

3. В сковороду к мясу с луком добавляю морковку и чеснок, перемешиваю.

Шаг 4

4.	Помидор мою, острым ножом срезаю кожуру, мякоть измельчаю мелким кубиком.

4. Помидор мою, острым ножом срезаю кожуру, мякоть измельчаю мелким кубиком.

Шаг 5

5.	Добавляю помидор в сковороду, зелень мелко нарезаю и также добавляю к фаршу, солю и кладу по вкусу специи, готовлю на среднем огне до полного испарения жидкости.

5. Добавляю помидор в сковороду, зелень мелко нарезаю и также добавляю к фаршу, солю и кладу по вкусу специи, готовлю на среднем огне до полного испарения жидкости.

Шаг 6

6.	Ставлю на плиту кастрюлю с водой, солю и вливаю подсолнечное масло, по одной опускаю большие ракушки, отвариваю все вместе в течение нескольких минут.

6. Ставлю на плиту кастрюлю с водой, солю и вливаю подсолнечное масло, по одной опускаю большие ракушки, отвариваю все вместе в течение нескольких минут.

Шаг 7

7.	В миске смешиваю кетчуп, сметану (3 столовые ложки), измельченный чеснок, кладу соль и специи, тщательно перемешиваю до однородной консистенции.

7. В миске смешиваю кетчуп, сметану (3 столовые ложки), измельченный чеснок, кладу соль и специи, тщательно перемешиваю до однородной консистенции.

Шаг 8

8.	Кусочек твердого сыра измельчаю на мелкой терке и перекладываю в тарелку.

8. Кусочек твердого сыра измельчаю на мелкой терке и перекладываю в тарелку.

Шаг 9

9.	Отваренные макаронные изделия перекидываю на дуршлаг, чтобы ушла вся вода.

9. Отваренные макаронные изделия перекидываю на дуршлаг, чтобы ушла вся вода.

Шаг 10

10.	К фаршу на сковороде добавляю столовую ложку сметаны и перемешиваю, тогда фарш будет сочным.

10. К фаршу на сковороде добавляю столовую ложку сметаны и перемешиваю, тогда фарш будет сочным.

Шаг 11

11.	Каждую большую ракушку фарширую полученной начинкой и укладываю в форму для выпекания, которую предварительно нужно смазать подсолнечным маслом.

11. Каждую большую ракушку фарширую полученной начинкой и укладываю в форму для выпекания, которую предварительно нужно смазать подсолнечным маслом.

Шаг 12

12.	Внутрь каждой фаршированной ракушки аккуратно вливаю приготовленный соус.

12. Внутрь каждой фаршированной ракушки аккуратно вливаю приготовленный соус.

Шаг 13

13.	Оставшийся соус разбавляю водой, заполняю этой смесью форму с ракушками, сверху посыпаю тертым сыром. Отправляю макароны в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

13. Оставшийся соус разбавляю водой, заполняю этой смесью форму с ракушками, сверху посыпаю тертым сыром. Отправляю макароны в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

Шаг 14

14.	Готовые макароны достаю из духовки и еще горячими подаю на стол. Приятного аппетита!

14. Готовые макароны достаю из духовки и еще горячими подаю на стол. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Макароны большие "Ракушки" с фаршем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Виктория Донцова
18.01.2018 09:07
Девочки, рецепт обалденный! Всем советую) Единственное... я заменила сметану на майонез. Спасибо автору за рецептик
Тонечка Литвинова
07.09.2017 13:30
Ой ну рецептик пушка) советую) Автору большое спасибо за такую вкусняшку

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты


×