2 дн. 9 ч.

Капуста, маринованная в рассоле

Недорогая и очень вкусная закуска из маринованной в рассоле капусты порадует любого гостя. По этому рецепту она получается на удивление хрустящей и насыщенной. Рассол придаст пикантный вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 2 кг
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Красный болгарский перец 3 штуки
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 100 мл
Растительное масло 100 мл
Лавровый лист 1 штука
Перец горошком 5 штук

Калорийность

100 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Капусту разрежьте на 4 части, затем нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 2

Морковь очистите от верхнего слоя и натрите на крупной терке.

Шаг 3

Лук и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 4

Овощи перемешайте в широкой миске.

Шаг 5

Отдельно смешайте уксус, соль, сахар и растительное масло.

Шаг 6

Вылейте рассол в капусту и с помощью рук распределите по всей массе овощей.

Шаг 7

На дно банки положите лавровый лист и перец горошком.

Шаг 8

Наполните банку капустой, слегка придавливая её.

Шаг 9

Первые два дня держите капусту при комнатной температуре с открытой крышкой, затем накройте ее и держите еще день в холодильнике.

Шаг 10

Хрустящая маринованная капуста в рассоле готова. Подавайте её к столу!

Оценить рецепт

4.2 5

Добавить комментарий

Наталия Заяц(Романова)

19.09.2025 14:18

Капуста готова, сочная, хрустящая, нежная.

Оксана Бояринцева

03.10.2016 12:23

Извините, *на зиму)))

Оксана Бояринцева

03.10.2016 12:22

Подскажите, а на заму такую капустку можно закатать?

Татьяна Перова

27.04.2016 15:20

красота! хрустит приятно. Вкусно, как в детстве

Похожие рецепты

Капуста маринованная

Капуста белокочанная Вода Морковь Столовый уксус Сахар Растительное масло Соль Чеснок Перец горошком Лавровый лист Перец черный молотый

В этом рецепте я расскажу, как приготовить капусту маринованную. Простая и быстрая в исполнении закуска на каждый день. Подавать к столу можно практически сразу же.

30 мин

5.0

220

Капуста маринованная

Капуста белокочанная Уксус 3% Клюква Растительное масло Сахар Зеленый лук Гвоздика Лавровый лист Перец душистый

Рецепт приготовления овощей в маринаде с лавровым листом и гвоздикой.

1 ч.

–

3.1

116

Капуста маринованная со свеклой

Капуста Вода Уксус 3% Сахар Соль Чеснок Морковь Свекла

Красивое, вкусное блюдо, которое понравится вам и всей вашей семье!

2 дн. 0 ч.

–

4.7

–

Цветная капуста маринованная по-домашнему

Вода Сахар Соль Уксусная эссенция Цветная капуста Перец черный горошком Гвоздика Лавровый лист Морковь

Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это - не только отличный гарнир к мясным блюдам, но и прекрасная закуска. Красиво такая капуста выглядит и на праздничном столе.

1 ч.

5.0

Цветная капуста маринованная быстрого приготовления

Вода Цветная капуста Морковь Сахар Уксус столовый 9% Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный горошек Перец душистый Гвоздика

Делюсь рецептом маринованной цветной капусты. Она получается хрустящей, кисло-сладкой, очень яркой на вкус. Такая закуска отлично будет сочетаться почти с любым основным блюдом.

4 ч.

–

5.0

Капуста маринованная на зиму

Капуста белокочанная Вода Соль Уксусная эссенция Сахар Семена укропа Морковь Лавровый лист Гвоздика Перец черный горошком Перец душистый

Отменная заготовка на зиму без особых хлопот. А зимой капусточка сгодится и к картошечке, и как закуска.

3 ч.

–

3.7

–

Капуста, маринованная по-грузински

Капуста Вода Уксус столовый Свекла Морковь Масло растительное Сахар Соль Чеснок Лавровый лист

Хочу поделиться с вами оригинальным, но простым рецептом капусты, маринованной по-грузински. Получается хрустящая овощная закуска с пикантным вкусом и необычным цветом. Очень вкусно, мне понравилось!

3 дн. 4 ч.

–

4.3

178

Капуста, маринованная быстро в банке

Сахар Уксусная эссенция Соль Укроп (семена) Капуста Морковь Перец горошком Лавровый лист

Хочу рассказать, как сделать капусту, маринованную быстро в банке. Получается пикантная, но все же нежная закуска без ярко выраженного "уксусного" вкуса. Отличная основа для зимних салатов, советую!

4 ч.

4.2

–

Капуста, маринованная с овощами на зиму

Цветная капуста Вода тёплая Уксус Масло растительное Сахар Чеснок Соль Паприка сладкая Перец чили молотый Морковь Свекла

Маринованная капуста - это очень вкусно! А как на счет замариновать капусту вместе с овощами? Получается овощное ассорти, сытное и питательное! Очень классная закуска на праздничный стол.

2 дн. 9 ч.

5.0

–

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой

Капуста белокочанная Свекла Морковь Уксус столовый Сахар Масло растительное Соль Чеснок

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой - универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно!

2 дн. 9 ч.

–

3.5

193

Капуста, маринованная кусочками со свеклой

Капуста Вода Уксус столовый 9% Сахар Растительное масло Соль Свекла Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком или кориандр

Капуста хорошо хранится, имеет приятный малиновый цвет. Подойдет для салатов или как самостоятельная закуска.

20 мин

5.0

Капуста, маринованная на зиму в банках

Вода Сахар Соль Чеснок Уксусная эссенция Капуста Морковь Лавровый лист Перец горошком

В моей семье все просто обожают такую капусту, маринованную на зиму в банках! Стоит только открыть банку - тут же ее и нет, съедается моментом! Так что попробуйте и вы, делать просто, а кушать вкусно!

40 мин

5.0