Кубанский салат с баклажанами на зиму
Простой в приготовлении кубанский салат с баклажанами на зиму — это стоящая заготовка, которая выручит вас не один раз. Такие баклажаны можно подать как закуску, как салат или в качестве гарнира.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Вода 1,5 стакана
- Растительное масло 50 грамм
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Овощи очистите и вымойте, банку для заготовки хорошо промойте и стерилизуйте.
Шаг 2
Морковь и лук сполосните, нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Шаг 3
Баклажаны сполосните и нарежьте крупными брусочками.
Шаг 4
Сладкий перец нарежьте полосками.
Шаг 5
Все подготовленные ингредиенты сложите в кастрюлю.
Шаг 6
Томатную пасту соедините с водой, перемешайте хорошо и влейте в кастрюлю.
Шаг 7
Добавьте сюда же соль и сахар. Варите овощи в томате 40 минут на небольшом огне.
Шаг 8
В конце приготовления добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 9
Разложите салат по стерильным банкам, сразу закатайте и остудите под одеялом 24 часа.
Шаг 10
Удачных вам заготовок!
Видео рецепт "Кубанский салат с баклажанами на зиму"
Оценить рецепт
5.0
5
Похожие рецепты
Овощи по-кубански
Баклажаны
Кабачки
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Сахар
Зелень
Соль
Уксусная кислота 70%
Чеснок
Лавровый лист
Перец горошек душистый
Перец горошком черный
Острый молотый перец
Предлагаю рецепт овощной закуски, которую можно заготовить на зиму. Готовится она достаточно просто и быстро, отлично хранится, а главное, получается очень вкусной!
Салат "Кубанский" на зиму
Капуста
Огурцы
Морковь
Помидоры
Перец болгарский
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Этот салат — кладезь витаминов, ведь приготовлен он из тех овощей, которые не теряют свои свойства при консервации, а помидоры еще и становятся более полезными, нежели свежие. Не ленимся и готовим!
Баклажаны по-кубански
Масло растительное
Чеснок
Баклажан
Лук
Помидор
Соль, перец и зелень
Очень вкусное и необычное блюдо - баклажаны по-кубански в домашних условиях. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и не пожалеете. Даже к праздничному столу они подойдут наилучшим образом.
Кубанская закуска
Капуста белокочанная
Помидоры
Огурцы
Болгарский перец
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец черный горошком
Кубанская закуска — это вкусная и ароматная заготовка из овощей. Яркая, хрустящая и невероятно вкусная! Ее можно заготовить на зиму, а можно съесть сразу.
Салат на зиму из баклажанов
Баклажаны
Огурцы
Помидоры
Лук
Растительное масло
Сахар
Уксус
Соль
Если вы любите домашние заготовочки, тогда дополнить свои запасы предлагаю этим потрясающим вариантом, как приготовить салат на зиму из баклажанов в томатном соусе. Это просто невероятно вкусно!
Салат "Бакат"
Баклажаны
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Растительное масло
Растительное масло
Петрушка
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Перец красный молотый
Вкусный салат из баклажанов с интересным названием "Бакат". Ингредиенты доступные, готовится просто. В сезон обязательно попробуйте!
Салат "Кубанский" с огурцами и капустой
Капуста
Перец болгарский
Помидор
Огурцы
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец черный
Лавровый лист
Вкусный салат с прекрасным набором овощей! К тому же, очень простой в приготовлении. Хорош как заготовка на зиму, так и сразу после остывания, например, с картошкой. Угощайтесь!
Баклажаны на зиму "Огонек"
Баклажаны
Помидоры
Масло подсолнечное
Уксус 6%
Чеснок
Сахар
Соль
Перец болгарский
Перец острый
Баклажаны с острым перцем и чесноком. Вкусные и ароматные. Рецепт приготовления простой. Можно подать в качестве закуски или же дополнить основное блюдо.
Салат "Десятка" из баклажанов
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Лук репчатый
Морковь
Давно известный, простой в приготовлении рецепт салата на зиму. На приготовление такого салата уйдет совсем немного времени, зато зимой вы точно пожалеете, что сделали его мало:)
Салат на зиму с баклажанами и помидорами
Баклажаны
Помидоры
Лук
Салатный перец
Растительное масло
Соль
Сегодня расскажу о самом простом и легком способе сделать зимнюю закрутку — как приготовить салат на зиму с баклажанами и помидорами. Готовится такой салат очень быстро, так же быстро и съедается.
Салат на зиму из баклажанов и помидоров
Помидоры
Баклажан
Винный уксус
Коричневый сахар
Оливковое масло
Фенхель
Тмин
Горчица
Чеснок
Красный лук
Перец
Соль
Тимьян
Яблоко
Расскажу о вкусном и простом рецепте, а именно — как приготовить салат на зиму из баклажанов и помидоров. Благодаря этому блюду можно круглый год наслаждаться насыщенным и пикантным вкусом овощей.
"Анкл бенс" из баклажанов
Помидоpы
Баклажаны
Морковь
Лук
Болгарский перец
Сахар
Растительное масло
Соль
Чеснок
Уксусная эссенция
Предлагаю сегодня приготовить "Анкл бенс" из баклажанов на зиму. Эта простая и вкусная заготовка отличается от классического рецепта с кабачками тем, что салат получается менее пресным.