Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Овощи по-кубански
1 ч. 15 мин
6

Овощи по-кубански

Предлагаю рецепт овощной закуски, которую можно заготовить на зиму. Готовится она достаточно просто и быстро, отлично хранится, а главное, получается очень вкусной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 500 грамм
  • Кабачки 500 грамм
  • Помидоры 500 грамм
  • Болгарский перец 500 грамм
  • Морковь 500 грамм
  • Чеснок 2 штуки
  • Лук репчатый 250 грамм
  • Зелень 1 пучок укроп, петрушка
  • Масло растительное 150 мл
  • Сахар 100 грамм
  • Соль 2 ст. ложки
  • Уксусная кислота 70% 1 ст. ложка
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Перец горошек душистый 4 штуки
  • Перец горошком черный 10 штук
  • Острый молотый перец По вкусу

Калорийность

24 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Перец, кабачок и баклажаны нарежьте ломтиками среднего размера. Репчатый лук нарежьте четвертинками, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски.

Шаг 3

Помидоры помойте, удалите плодоножку и прокрутите через мясорубку до состояния однородного пюре.

Шаг 4

Соедините подготовленные овощи в большой кастрюле, перемешайте.

Шаг 5

Добавьте соль, сахар, все специи и влейте растительное масло. Доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут. Затем добавьте мелко порезанную зелень и измельченный чеснок. Готовьте еще 10 минут. В конце влейте уксус.

Шаг 6

Разложите закуску по чистым стерилизованным баночкам, герметично закатайте. Банки переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Шаг 7

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Овощи по-кубански готовы, приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Овощи по-кубански"

Видео рецепт Овощи по-кубански
Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

Помидоры по-кубански
Помидоры Морковь Перец болгарский Сельдерей Соль Перец чили Чеснок Сахар
Рецепт приготовления помидоров по-кубански - очень простой, хотя маринование продолжается сутки. Но в итоге - экономная, вкусная и оригинальная закуска на все случаи жизни! :)
10 ч.
–
4.4
39
Баклажаны по-кубански
Масло растительное Чеснок Баклажан Лук Помидор Соль, перец и зелень
Очень вкусное и необычное блюдо - баклажаны по-кубански в домашних условиях. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и не пожалеете. Даже к праздничному столу они подойдут наилучшим образом.
2 ч.
–
4.4
63
Перец по-кубански на зиму
Болгарский перец Помидоры Растительное масло Уксус Петрушка Соль Сахар Паприка Чеснок Острый перец
Перец по-кубански — это закуска из маринованных болгарских перцев с петрушкой в томатной заливке. Заготовка получается слегка острой на вкус, а сами перцы остаются хрустящими.
8 ч.
–
4.2
–
Рассольник по-кубански
Вода Сердце Картофель Соленые огурцы Фасоль Сало Масло сливочное Чеснок Паста томатная Зелень Соль Лук репчатый Рассол Перец черный Почки
Если любите рассольник, но хочется попробовать чего-нибудь новенького, приготовьте рассольник по-кубански. Варится он на основе сердца и почек, а вместо картофеля добавляется фасоль. Берите рецепт!
6 ч.
–
5.0
44
Кубанская закуска
Огурцы Болгарский перец Помидоры Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец черный горошком
Кубанская закуска — это вкусная и ароматная заготовка из овощей. Яркая, хрустящая и невероятно вкусная! Ее можно заготовить на зиму, а можно съесть сразу.
1 дн. 14 ч.
–
4.9
73
Салат "Кубанский" с огурцами и капустой
Капуста Огурцы Перец болгарский Помидор Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист Перец черный
Вкусный салат с прекрасным набором овощей! К тому же, очень простой в приготовлении. Хорош как заготовка на зиму, так и сразу после остывания, например, с картошкой. Угощайтесь!
9 ч. 40 мин
–
4.7
–
Кубанский салат с баклажанами на зиму
Вода Растительное масло Томатная паста Уксус 9% Соль Сахар Баклажаны Лук Морковь Сладкий перец
Простой в приготовлении кубанский салат с баклажанами на зиму — это стоящая заготовка, которая выручит вас не один раз. Такие баклажаны можно подать как закуску, как салат или в качестве гарнира.
1 ч.
–
5.0
–
Овощи по-деревенски
Картофель Петрушка Кабачок Баклажан Сельдерей Помидор Перец Специи Соль
Тем кто любит простую еду, сам бог велел приготовить данное блюдо. В нем гармонично сочетаются овощные ингредиенты: картофель, перец, помидоры, баклажаны, сельдерей. Подойдет на обед или ужин.
1 ч.
–
2.8
–
Мясо по-кубански
Говядина Чернослив без косточки Растительное масло Чеснок Морковь Лук Помидоры Соль Специи
Кубанская кухня — богатая, южная, щедрая — в этом рецепте достигает, как мне кажется, своего апофеоза: мясо встречается с фруктами, а в итоге получается тонкое, ароматное, очень летнее блюдо. Узнав, как приготовить мясо по-кубански, вы наверняка воспользуетесь этим рецептом, и не раз!
2 ч.
–
4.5
–
Салат "Кубанский" на зиму
Капуста Огурцы Морковь Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар
Этот салат — кладезь витаминов, ведь приготовлен он из тех овощей, которые не теряют свои свойства при консервации, а помидоры еще и становятся более полезными, нежели свежие. Не ленимся и готовим!
2 ч.
–
5.0
–
Очень простой "Рассольник"
Свиные ребра Перловка Картофель Огурцы соленые Соль и перец
Вашему вниманию хочу предложить классический русский суп в невероятно упрощенном варианте. Всего 4 основных ингредиента, но результатом вы точно останетесь довольны. Запоминайте этот классный рецепт!
1 ч. 30 мин
–
5.0
–
Салат болгарский на зиму
Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Укроп Базилик Перец черный
У каждой хозяйки в советское время была кулинарная тетрадь. Непременно там хранился рецепт болгарского салата. Это было модно и, конечно, вкусно. Хочу поделиться рецептом из такой тетрадки.
1 ч. 10 мин
–
4.5
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×