2 ч.

Соус из желтых помидоров на зиму

Делюсь рецептом соуса из желтых помидоров на зиму. Он получается на вкус очень насыщенным, слегка сладковатым, с чесночной ноткой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры желтые 2 кг
Лук репчатый 2 штуки среднего размера
Лавровый лист 2 штуки
Перец душистый горошком 4-5 штук
Сахар 2 ст. ложки
Лимонный сок 2 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Чеснок 2-4 зубчиков

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры помойте, измельчите в мясорубке до состояния пюре. Следом измельчите репчатый лук.

Шаг 3

Переложите лук и помидоры в кастрюлю. Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут.

Шаг 4

Затем процедите через сито от шкурок и семян.

Шаг 5

Снова перелейте соус в кастрюлю, добавьте соль и сахар, лавровый лист и черный перец. Варите около часа на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 6

В конце добавьте измельченный чеснок и лимонный сок. Проварите еще 5 минут.

Шаг 7

Разлейте соус по чистым стерилизованным баночкам или бутылкам. Закрутите крышкой и уберите в темное прохладное место. Соус из желтых помидоров на зиму готов.

Оценить рецепт

5.0 25

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Кетчуп из желтых помидоров на зиму

Помидоры желтые Перец сладкий желтый Яблоко Перец острый Чеснок Сахар Соль

Кетчуп домашнего приготовления намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Сегодня приготовим кетчуп из желтых помидоров с добавлением чеснока и острого перца. Такой кетчуп хорошо подойдет к мясу.

1 ч.

–

5.0

–

Аджика из желтых помидоров с кусочками перца

Помидоры желтые Чеснок Соль Сахар Перец красный сладкий Перец острый

Аджика из спелых и сладких желтых помидоров получается очень вкусной и ароматной. Отлично хранится даже при комнатной температуре, подходит к мясу, птице и различным овощным блюдам.

1 ч.

5.0

–

Подлива из помидоров на зиму

Помидоры Лук Масло Сахар Соль Перец красный

Подливу из помидоров на зиму очень удобно иметь под рукой. Во-первых, это ускорит приготовление блюда, к тому же, обработанные помидоры гораздо полезнее свежих. Поэтому, осенью делаем подливку!

1 ч.

–

4.2

485

Аджика с морковью на зиму

Масло Сахар Соль Уксус 9% Помидоры Морковь Сладкий перец Перец чили Лук Чеснок

Очень вкусная и очень полезная, думаю, вам стоит приготовить такую аджику с морковью на зиму в домашних условиях! Делается это очень просто, больше часа у вас не отнимет. А вот зимой очень порадует!

40 мин

–

3.7

–

Соус на зиму из помидоров

Помидоры Перец сладкий красный Сахар Соль Уксусная кислота 70% Лук репчатый

Универсальная заготовка. Хоть в суп, хоть к пельменям, хоть мясо туши. Делаю, сколько успеваю, к весне ничего не остается. Хранится при комнатной температуре.

40 мин

–

5.0

–

Релиш из зеленых помидоров

Сахар Уксус сидра Семена сельдерея Семена горчицы Соль Зеленые помидоры Красный перец с семенами разрезанный напополам Зеленый перец с семенами разрезанный напополам Репчатый лук

Релиш из зеленых помидоров - отличный овощной соус на зиму. Его можно подавать к разным блюдам, обычно он бывает кисло-сладким, или самостоятельно, в качестве легкой закуски с хлебцами или крекерами.

2 ч.

–

3.7

–