Чемберленский соус
Сезон заготовок подходит к концу и основной урожай уже переработан. Но все же рекомендую выделить немного помидоров на этот замечательный соус. К тому же готовится он очень просто и быстро. Приступим!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидор 1 кг
- Лук репчатый 300 грамм
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 100 грамм
- Масло растительное 5 ст. ложек
- Уксус 9% 50 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Гвоздика 6 штук
- Перец душистый 10 штук
Калорийность
243 ккал
Калорийность
0 г
Белки
18 г
Жиры
22 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры нарежьте дольками.
Шаг 3
Порежьте лук, добавьте к помидорам.
Шаг 4
Добавьте масло, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец.
Шаг 5
Варите в течение 7 минут после закипания. Добавьте уксус, проварите в течении 1 минуты и снимите с огня.
Шаг 6
Разложите соус по стерилизованным банкам, закройте стерилизованными крышками. Укутайте в одеяло до остывания.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
13
Похожие рецепты
Соус Камберленд
Апельсин
Желе из красной смородины
Лимон
Портвейн
Горчица
Красный винный уксус
Сахарная пудра
Молотый имбирь
Кайенский перец
Соль
Камберленд (Cumberland sauce) – классический столовый соус с пикантным вкусом и насыщенным ароматом. Этот соус является отличной приправой к птице и мясу. Его очень легко приготовить.
Вяленые помидоры по-итальянски
Помидоры
Оливковое масло
Чеснок
Смесь итальянских трав
Соль
Сахар
Итальянская кухня предлагает множество вкуснейших блюд с вялеными томатами. Салаты, горячие блюда и пицца. Вяленые помидоры легко можно приготовить в домашних условиях, смотрите простой рецепт.
Соус Сацебели
Томатная паста (густая)
Вода
Специи
Чеснок
Уксус
Кинза
Сацебели (груз. საწებელი) – традиционный грузинский соус с кисло-сладким вкусом, который готовят из фруктов и орехов. Рассказываю, как приготовить соус сацебели в домашних условиях.
"Анкл бенс" на зиму
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Сахар
Растительное масло
Уксус 9%
Соль
Лавровый лист
Черный перец
Соус "Анкл бенс" на зиму появился в кулинарных книгах хозяек примерно 25 лет назад. Именно тогда оригинал заполонил полки магазинов, но т.к. стоил недешево, наши кулинарочки включили фантазию.
Голландский соус
Масло сливочное
Вино
Вода
Лимонный сок
Желтки
Сахар
Соль
Перец
Голландский соус (Sauce Hollandaise) — традиционный французский соус на основе сливочного масла и яиц, с лёгкими лимонными нотками. Подают его к морепродуктам, рыбе, овощам или к блюдам из яиц.
Соус Чимичурри
Зелень (кинза, петрушка, укроп)
Растительное масло
Винный или яблочный уксус
Соль, специи
Острый жгучий зеленый перец
Болгарский зеленый перец
Чеснок
Посмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий — и отличное дополнение к блюдам готово.
Соус барбекю от Гордона Рамзи
Кетчуп
Мёд жидкий
Масло растительное
Соус вустерский
Уксус белый 6%
Паприка копченая
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Перец
Соус табаско
Один из самых вкусных соусов, который вы сможете приготовить своими руками в домашних условиях. Соус отлично подходит к птице, свинине и говяжьим стейкам.
Соус "Голландез"
Сливочное масло
Уксус
Вода
Лимонный сок
Соль
Желтки
Перец горошком
Самое сложное в приготовлении этого соуса - правильно приготовить желтки, чтобы они не сварились. Приготовив несколько раз этот соус, вы научитесь находить тот самый момент и контролировать процесс.
Гренки бородинские
Хлеб бородинский
Чеснок
Соль
Растительное масло
Гренки бородинские отлично подходят к пиву. Если ваш муж пригласил друзей, приготовьте им гренки бородинские с чесноком!
Сливочно-имбирный соус
Сливки
Масло растительное
Мука пшеничная
Чеснок
Имбирь молотый
Лук репчатый
Перец черный молотый
Сливочный соус с имбирным вкусом идеален для отварной пасты, морепродуктов, блюд из риса и т.д. Готовится он за 10 минут. По желанию в соус вы можете добавить немного свежего или молотого чеснока.
Цыпленок чкмерули в сливочном соусе
Молоко
Сливки
Масло сливочное
Кинза
Чеснок
Хмели-сунели
Цыпленок
Соль и перец
Не были в Грузии? Значит наверняка не знаете, как приготовить цыпленка чкмерули в сливочном соусе! Традиционное блюдо подойдет, чтобы накормить большую семью, так что рекомендую тем, у кого дети!
Солсбери стейк
Говяжий фарш
Вустерширский соус
Хлебные крошки
Кетчуп
Кукурузный крахмал
Оливковое масло
Сливочное масло
Горчица сухая
Соль, перец
Говяжий бульон (кубик)
Лук
Солсбери стейк - фирменное мясное блюдо английского города Солсбери. Если любите хорошо приготовленное мясо, Солсбери стейк просто не может вам не понравиться.