15 мин

Соус Чимичурри

Посмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий — и отличное дополнение к блюдам готово.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Острый жгучий зеленый перец 1 штука
Болгарский зеленый перец 1 штука
Чеснок 5 капель
Зелень (кинза, петрушка, укроп) 1 пучок
Винный или яблочный уксус 1 ст. ложка
Соль, специи 0,5 ст. ложки по вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Соус "Чимичурри" готовят из зеленого острого перца с добавлением зелени, уксуса, масла и специй. Итак, наденьте перчатки на руки. Жгучий перец хорошо проникает в кожу и очень опасен для глаз, поэтому лучше работать в перчатках. Очистите перец от семян. Поместите его в блендер.

Шаг 2

Туда же добавьте очищенный болгарский перец, очищенный чеснок.

Шаг 3

Вымойте и просушите зелень. В блендер отправьте соль, молотый кориандр, орегано, свежую кинзу, другие травы.

Шаг 4

Измельчите содержимое чаши в однородную массу.

Шаг 5

Добавьте винный уксус и несколько капель масла. Снова взбейте. Переложите массу в соусник.

Шаг 6

Соус готов для подачи. По желанию его можно предварительно охладить.

Оценить рецепт

4.7 6

Лидия

23.04.2018 16:40

Возьму на заметку, пригодится соус!

Klara93

10.10.2017 03:40

Мм, попробуем! Спасибо!

Neoneonila

16.09.2017 21:00

Отличный соус! Его можно добавлять в овощные салаты, заправленные маслом. Яркий и ароматный, острый!

Похожие рецепты

Чимичури

Петрушка Оливковое масло Орегано Винный уксус Чеснок Хлопья красного перца Соль Черный молотый перец

Если вы поклонник разных соусов, то должны попробовать разные варианты. Расскажу, как приготовить чимичури — аргентинский соус, который очень похож на соус «Песто» и популярен в Латинской Америке.

10 мин

–

5.0

360

Стейк и чимичурри соус

Говяжий стейк Оливковое масло Винный красный уксус Петрушка Орегано Чеснок Соль Черный молотый перец Зелёный лук

Не надо бояться жарить дома стейки. На самом деле весь секрет в правильно подобранном мясе и паре тренировок, чтобы сделать необходимую прожарку. А рецепт есть!

15 мин

–

5.0

223

Лосось с чимичурри из манго

Лосось Масло растительное Чеснок Кинза Приправа для рыбы Манго Лимон Соль Перец черный молотый

Блюдо с ярким ароматом и тропическим вкусом обязательно покорит ваше сердце. Сочный лосось под сладко-кислым соусом чимичурри идеален для обеда или ужина. Подавайте его с белым или розовым вином.

25 мин

–

4.5

177

Соус для курицы в кляре

Сметана Зеленый лук Петрушка и укроп Майонез Горчица европейская Чеснок Черный молотый перец Паприка молотая Соль, перец черный молотый

Этот соус очень вкусный. У него есть еще одно название "Ранч". Родом он из Америки. Там его очень любят. Такой соус можно купить, но дорого и вредно. Мы подадим свой, более здоровый.

15 мин

4.7

–

Французский перченый стейк

Говядина (стейк) Сливки Коньяк Сливочное масло Дижонская горчица Растительное масло Соль Черный перец молотый Перец душистый молотый

Французский перченый стейк - блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Этот сочный большой кусок мяса подается под нежным сливочным соусом с легкими горчичными нотками и привкусом коньяка.

30 мин

4.8

–

Маринад для стейка из говядины на сковороде

Устричный соус или соевый Чеснок Лайм

Любимое блюдо всех мясоедов — сочный стейк. Те, кто умеет его готовить? знают, что это не просто. Правильный выбор мяса, уровень прожарки, маринад — все детали важны. Поэтому читайте и запоминайте!

20 мин

–

4.3

–

Цыпленок чкмерули в сливочном соусе

Молоко Сливки Масло сливочное Кинза Чеснок Хмели-сунели Цыпленок Соль и перец

Не были в Грузии? Значит наверняка не знаете, как приготовить цыпленка чкмерули в сливочном соусе! Традиционное блюдо подойдет, чтобы накормить большую семью, так что рекомендую тем, у кого дети!

2 ч.

4.8

–

Фиш-энд-чипс

Кукурузные хлопья Майонез Мука пшеничная Солодовый уксус Дижонская горчица Каперсы Оливковое масло Уксус из шампанского Паприка Картофель Лимон Филе трески Яйцо Соль Черный молотый перец Огурец соленый

Английская кухня - это сложные и сытные, в основном, мясные блюда. Но есть исключения. В последние годы по всему миру стало популярно одно блюдо уличной кухни. Вы должны его попробовать дома!

40 мин

5.0

–