Тушеный кролик в казане

Этот рецепт для любителей нежного, очень сочного мяса кролика. Тушеный кролик — это невероятно вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Правильно приготовить блюдо поможет этот рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо кролика 600-700 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Морковь 1-2 Штук
Сметана 150 Грамм
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Чеснок 2-3 Зубчиков
по желанию
Лавровый лист 1 Штука
Соль 2/3 Чайных ложки
по вкусу
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
по вкусу

Количество порций

Калорийность

197 ккал

Калорийность

6 г

Белки

21 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Кролика разрезаем на порционные куски и вымачиваем в воде около часа. Если вам не нравится запах крольчатины, можете добавить на литр воды ложку уксуса.

Шаг 2

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем отмоченные и промытые куски кролика.

Шаг 3

Обжариваем кролика на сильном огне со всех сторон. Затем обжаренные куски мяса складываем в казан.

Шаг 4

Чистим лук и морковку. Если хотите получить густую подливу, овощей возьмите по 2 штуки, если нет — по 1. Лук нарезаем полукольцами, морковь можно натереть на крупной терке, а можно нарезать тонкой соломкой.

Шаг 5

На масле, которое осталось от жарки кролика, обжариваем минуты 4-5 лук с морковью.

Шаг 6

Перекладываем обжаренные овощи в казан к мясу, добавляем соль, перец. Заливаем горячей водой так, чтобы кролик был слегка покрыт водой. Добавляем лавровый лист. Тушим на небольшом огне часа полтора.