Тушеные ножки кролика
Тушеные ножки кролика - блюдо, специально созданное для тех, кто следит за своим телом и весом, но очень любит вкусно покушать. Мясо кролика легко усваивается, а на вкус не уступает свинине :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кролик 1 Штука
- Лук 2 Штуки
- Чеснок 5 Зубчиков
- Бульон или вода 100 Миллилитров
- Белое вино 150 Миллилитров
- Горчица 100 Миллилитров
- Сметана 100 Грамм
- Соль, перец - По вкусу
- Сухой чабрец 2 Чайных ложки
- Свежая петрушка - По вкусу
Шаг 1
![Все получившиеся кусочки после разделывания кролика нужно хорошенько промыть и просушить бумажным полотенцем. Каждый кусочек хорошенько натереть солью и перцем.](https://img.povar.ru/mobile/f2/9c/1b/da/tushenie_nojki_krolika-57853.jpg)
Все получившиеся кусочки после разделывания кролика нужно хорошенько промыть и просушить бумажным полотенцем. Каждый кусочек хорошенько натереть солью и перцем.
Шаг 2
![Мелко рубим чеснок и нарезаем тонкими полукольцами лук.](https://img.povar.ru/mobile/2e/1e/0f/0a/tushenie_nojki_krolika-57854.jpg)
Мелко рубим чеснок и нарезаем тонкими полукольцами лук.
Шаг 3
![Сковородку ставим на небольшой огонь и в масле обжариваем кусочки с двух сторон до золотистой корочки.](https://img.povar.ru/mobile/a8/66/09/ca/tushenie_nojki_krolika-57860.jpg)
Сковородку ставим на небольшой огонь и в масле обжариваем кусочки с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 4
![Обжаренные кусочки выкладываем на тарелочку.](https://img.povar.ru/mobile/66/8e/59/05/tushenie_nojki_krolika-57861.jpg)
Обжаренные кусочки выкладываем на тарелочку.
Шаг 5
![Затем в той же сковородке обжариваем лук до мягкости. Он должен приобрести аппетитный коричневый оттенок.](https://img.povar.ru/mobile/36/a3/68/15/tushenie_nojki_krolika-57867.jpg)
Затем в той же сковородке обжариваем лук до мягкости. Он должен приобрести аппетитный коричневый оттенок.
Шаг 6
![Лук обжариваем около 15 минут, после чего добавляем к нему чеснок, обжариваем, перемешивая еще несколько минут. Затем вливаем вино, бульон и кладем горчицу. Огонь убираем до минимума. Обратно складываем кусочки кролика, добавляем чабрец. Накрываем крышкой и оставляем тушиться примерно на 50 минут.](https://img.povar.ru/mobile/34/d5/5b/2a/tushenie_nojki_krolika-57871.jpg)
Лук обжариваем около 15 минут, после чего добавляем к нему чеснок, обжариваем, перемешивая еще несколько минут. Затем вливаем вино, бульон и кладем горчицу. Огонь убираем до минимума. Обратно складываем кусочки кролика, добавляем чабрец. Накрываем крышкой и оставляем тушиться примерно на 50 минут.
Шаг 7
![После тушения, достаем мясо и перекладываем на тарелочку. Соус готовим дальше.](https://img.povar.ru/mobile/9d/88/10/c9/tushenie_nojki_krolika-57873.jpg)
После тушения, достаем мясо и перекладываем на тарелочку. Соус готовим дальше.
Шаг 8
![Сначала варим на сильном огне около 5 минут, доведя до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/d0/94/27/a1/tushenie_nojki_krolika-57875.jpg)
Сначала варим на сильном огне около 5 минут, доведя до кипения.
Шаг 9
![Затем добавляем сметану и мелко нарубленную зелень, все хорошенько перемешиваем. Убираем огонь.](https://img.povar.ru/mobile/f1/20/45/3f/tushenie_nojki_krolika-57876.jpg)
Затем добавляем сметану и мелко нарубленную зелень, все хорошенько перемешиваем. Убираем огонь.
Шаг 10
![Кролика возвращаем обратно в соус, обваливаем и подаем к столу.](https://img.povar.ru/mobile/27/05/15/db/tushenie_nojki_krolika-57878.jpg)
Кролика возвращаем обратно в соус, обваливаем и подаем к столу.
Шаг 11
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/4b/4b/d2/c2/tushenie_nojki_krolika-57879.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Тушеные ножки кролика"
![Видео рецепт Тушеные ножки кролика](https://i.ytimg.com/vi/K7xO5jNzq0s/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Кролик с овощами в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/2d/0e/1e/c0/krolik_s_ovoshami_v_multivarke-406972.jpg)
![Кролик в горчичном соусе с коньяком](https://img.povar.ru/mobile/65/57/d0/b3/krolik_v_gorchichnom_souse_s_konyakom-478030.jpg)
![Кролик, фаршированный грибами](https://img.povar.ru/mobile/0a/0d/45/de/krolik_farshirovannii_gribami-379485.jpg)
![Кролик, тушенный в молоке](https://img.povar.ru/mobile/67/d4/8f/b3/krolik_tushennii_v_moloke-254841.jpg)
![Кролик, тушенный с капустой](https://img.povar.ru/mobile/2f/37/ce/7a/krolik_tushennii_s_kapustoi-254828.jpg)