Лучший рецепт кролика в сливках

Привет всем любителям кроличьего мяса. Сегодня я расскажу вам лучший рецепт приготовления кролика. Поверьте, блюдо несомненно станет вашим любимым. Приступаем к его приготовлению!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдерей 130 грамм корень
Кролик 1200 грамм
Тимьян свежий 4 штуки
Лук-порей 70 грамм белая часть
Масло оливковое 80 мл
Лавровый лист 4 штуки
Соль, перец По вкусу
Вино 150 мл белое сухое
Морковь, репчатый лук по 120 грамм
Сливки 18% 800 мл

Количество порций

Шаг 1

Начинаем приготовление с того, что хорошенько промываем тушку кролика под водой, затем нарезаем его на кусочки. Укладываем мясо в отдельную емкость, приправляем солью, перцем, тимьяном и оливковым маслом. Хорошо перемешиваем.

Шаг 2

Очищаем все овощи. Режем кубиком корень сельдерея, морковь, репчатый лук и лук-порей.

Шаг 3

На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество оливкового масла, обжариваем кролика до появления золотистой корочки.

Шаг 4

Перекладываем кролика в казанок. Тем временем на раскаленной сковороде обжариваем до мягкости сельдерей и морковь. Добавляем рубленый лук, перемешиваем, жарим все вместе несколько минут.

Шаг 5

Добавляем обжаренные овощи к кролику, заливаем все вином, сливками, добавляя специи. Накрываем крышкой и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 1,5-2 часа.