2 ч.

Кролик в сметане и вине

Мясо кролика считается диетическим. Оно очень нежное, поэтому важно правильно его приготовить. Лучшим способом будет протушить кролика в вине и сметане, чтобы он был мягким и сочным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 зубчик
Кролик 1 кг
Мука 3 ст. ложки
Сметана 200 мл
Горчица в зернах 1/2 ст. ложки
Веточки свежего тимьяна 1-2 штук
Оливковое масло 3-4 ст. ложек
Лавровый лист 2-3 штук
Белое сухое вино 80 мл
Веточка свежего розмарина 1 штука
Молотый черный и белый перец, соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Кролика вымойте, обсушите и разрубите на куски. Обжарьте его в сковороде с растительным маслом до румяной корочки и выложите в казанок для тушения.

Шаг 2

В сковородку, в которой жарился кролик, положите раздавленный зубчик чеснока, обжарьте его, уберите со сковороды и влейте вино. Затем добавьте сметану и горчицу, поперчите. Немного уварите соус.

Шаг 3

Залейте получившимся соусом кролика и оставьте его на плите. Тушите его под закрытой крышкой на медленном огне сорок минут. В конце добавьте веточки тимьяна и розмарина.

Шаг 4

Подавайте кролика горячим, с гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кролик в сметане и вине"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Кролик, тушенный в духовке

Лук Вода Красное сухое вино Оливковое масло Томатная паста Чеснок Кролик Соль, перец Мука Лавровый лист Корица

Правильно приготовленный кролик – очень вкусное блюдо. Его можно запекать, жарить, тушить, варить. Сегодня расскажу, как приготовить кролика, тушенного в духовке, в соусе на основе красного вина.

2 ч. 20 мин

–

5.0

–

Кролик в красном вине

Вино красное сухое Куриный бульон Оливковое масло Винный уксус Мука Чеснок Орегано Лук Кролик Перец чили Зелень Лавровый лист

Предлагаю классический рецепт кролика в красном вине! Я думаю, что такое изысканное, но вместе с тем доступное блюдо должна уметь готовить каждая хозяйка. Это ресторанное блюдо домашние запомнят!

1 ч.

–

4.0

–

Кролик, тушенный в вине

Кролик Вино белое Горчица Сахар Чеснок Морковь Масло оливковое Лук репчатый Лавровый лист Соль и перец

Как известно, мясо кролика считается деликатесом и обладает особенной нежностью и ароматом. Предлагаю замечательный рецепт тушенного в вине кролика. Прекрасное блюдо для всей семьи!

2 ч.

–

4.4

–

Кролик в сметане с грибами

Сметана Молоко Вино белое сухое Грибы сушеные Масло растительное Чеснок Розмарин сушеный Майоран сушеный Соль Кролик Лук-порей Лук Перец черный горошком Лавровые листья Морковь Бульонные кубики

Кролик в сметане с грибами - чудесное блюдо. Мясо кролика получается нежнейшим, кремовый соус - густым и ароматным. Чтобы тушеный кролик получился еще вкуснее, предлагаю замариновать его на ночь.

1 ч.

–

3.6

–

Кролик по-мюнхенски

Кролик Вино белое Вода Лук репчатый Бекон Сливки Грибы сушеные Масло сливочное Чеснок Лавровый лист Розмарин Соль Перец черный

Кролик по-мюнхенски станет прекрасным блюдом для праздничного стола или обеда. Нежное мясо практически тает во рту. Сливочный вкус и аромат грибов сделает это блюдо незабываемым. Берите на заметку!

1 ч. 30 мин

–

5.0

127

Кролик, тушеный в сметане в мультиварке

Чеснок Сметана Базилик Масло растительное Лук репчатый Соль и перец Томаты в собственном соку Тушка кролика

При помощи мультиварки можно приготовить много вкусныхх блюд, например, тушеного в томатах и сметане кролика. Блюдо прекрасно подойдет к праздничному столу. Кролик сочетается с разными гарнирами.

1 ч.

–

4.3

Кролик в сметане в горшочке

Кролик Грибы Сметана Картофель Масло растительное Чеснок Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Классический рецепт кролика в сметане в горшочке - так или почти так на Руси готовили крольчатину в незапамятные времена. Кролик получается сочным ни нежным - идеальное праздничное блюдо!

2 ч.

–

3.7

–

Кролик по-охотничьи

Кролик Картошка Шампиньоны Помидоры черри (свежие или консервированные) Белое сухое вино Масло сливочное Сыр тертый Мука Чеснок Маковые семечки Соль и перец черный Морковь Луковица Стебель сельдерея Пучок петрушки Розмарин

Целого кролика можно приготовить в ароматном соусе на травах, помидорах, луке и грибах. А подать его рекомендую с запеченной картошкой. Кролика по-охотничьи также можно готовить в котелке на углях.

2 ч.

–

4.5

–

Кролик в апельсиново-винном соусе

Крольчатина Вино белое сухое Апельсин Соль Лук репчатый Специи

Предлагаю приготовить кролика в нежном и ароматном соусе. Мясо кролика отличается волшебным вкусом, к тому же, считается диетическим. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол!

2 ч.

–

5.0

106

Кролик под соусом

Сметана Мука Чеснок Горчица Кролик Лук Морковь Лимон Лавровый лист Специи

Надоели привычные рыба и мясо? Тогда вашему вниманию прекрасное блюдо из кролика! Смотрим и записываем рецепт приготовления нежного кролика под соусом прямо сейчас!

2 ч.

–

4.5

206

Кролик в сметанном соусе

Кролик Сметана Мука Сливочное масло Лук Соль, перец, мускатный орех Приправа "Итальянские травы"

Вкусное нежное мясо получается, благодаря сметанному соусу. Кролик остается мягким даже после остывания, а сливочный привкус удивит вкусовые рецепторы любого гурмана.

2 ч.

–

3.6

320

Кролик в сметанном соусе в мультиварке

Кролик Вода Сметана 30% Растительное масло Сливочное масло Базилик измельченный Чеснок Соль Цедра лимона Базилик сушеный Репчатый лук Морковь Яблоко Куркума Черный молотый перец

Самым диетическим и нежным мясом среди всех видов считается кролик. Количество белков в этом филе просто зашкаливает, а его польза для организма неоспорима. Когда купите его, то обратитесь к рецепту.

2 ч. 10 мин

–

4.6

–