Кролик, тушенный в духовке
2 ч. 20 мин
4

Кролик, тушенный в духовке

Правильно приготовленный кролик – очень вкусное блюдо. Его можно запекать, жарить, тушить, варить. Сегодня расскажу, как приготовить кролика, тушенного в духовке, в соусе на основе красного вина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кролик 1 штука
  • Оливковое масло 0,5 стакана
  • Лук 15 штук
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Соль, перец По вкусу
  • Мука По вкусу
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Вода 1 стакан
  • Красное сухое вино 1 стакан
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Корица 1 штука палочка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Чищу весь лук (у меня небольшие головки). Разрезаю его на половинки и заливаю холодной водой, оставляю на некоторое время, чтобы ушла горечь.

Шаг 2

2. Кролика мою и разделываю. Обваливаю в муке и обжариваю в кастрюле с добавлением оливкового масла, чеснока, лаврового листа и корицы до румяной корочки, затем перекладываю в тарелку.

Шаг 3

3. Кастрюлю не снимаю с огня, вливаю вино и воду, выпариваю и отскребаю образовавшийся жир. Возвращаю в кастрюлю кролика, добавляю весь лук, томатную пасту, соль и перец, довожу до кипения.

Шаг 4

4. Снимаю кастрюлю с огня, отправляю в разогретый до 175-180 градусов духовой шкаф на 90 минут. Достаю кастрюлю, довожу блюдо по вкусу специями и возвращаю обратно на 30 минут. Подаю кролика вместе с луком и образовавшимся соусом.

Видео рецепт "Кролик, тушенный в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Кролик, тушенный в духовке
Оценить рецепт
5.0 1

Похожие рецепты

Кролик, тушенный с картошкой в духовке
Картофель Помидор Мясо кролика без костей Перец болгарский Лук репчатый Спаржевая фасоль Горошек зеленый замороженный Масло сливочное Растительное масло Соль Перец черный молотый Лавровый лист
Кроличье мясо очень полезное, но его еще нужно приготовить вкусно, не так ли? Из этого рецепта вы узнаете, приготовить кролика, тушенного с картошкой в духовке легко и просто к обеду или ужину.
2 ч.
–
3.8
–
Кролик в духовке
Грибы Сметана Масло растительное Чеснок Картофель Кролик Соль и специи
Чтобы кролик в духовке получился мягким, его нужно как следует замариновать. Вкуснее всего кролик получается в сметанном соусе с овощами. Это блюдо может стать даже главным на праздничном столе.
1 ч.
–
4.3
181
Кролик с картошкой в майонезе в духовке
Кролик Растительное масло Майонез Чеснок Горчица Картофель Лук Морковь Соль Специи
Кролик запеченный в духовке с картофелем в майонезном соусе по праву можно назвать королевским блюдом, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Непременно попробуйте!
4 ч.
2
4.1
142
Кролик в майонезе в духовке
Крольчатина Майонез Растительное масло Чеснок Соль Специи
Вкусное, ароматное и полезное блюдо! Крольчатина относится к диетическому виду мяса, оно хорошо усваивается и его можно включать даже в детское меню. Берите на заметку!
5 ч.
–
4.7
232
Кролик с картофелем в сметане, запеченный в духовке
Крольчатина Сметана Картофель Соль Лук репчатый Специи
Кроличье мясо очень вкусное, нежное и полезное. Оно практически не содержит жира, поэтому подходит для детского и диетического питания. Рекомендую попробовать запечь его в духовке. Получается вкусно!
2 ч.
–
3.6
131
Рецепт кролика в духовке с картошкой
Оливковое масло Чеснок Кролик Соль Черный молотый перец Красный молотый перец Картофель
Мясо кролика дорогое, диетическое и очень вкусное! Поэтому я готовлю его только по самым особенным случаям. И лучше всего оно получается в запечённом виде с гарниром. Попробуйте обязательно!
4 ч.
–
4.3
100
Кролик в соевом соусе с мёдом
Кролик Соевый соус Растительное масло Чеснок Мед Горчица Лук Соль Специи
Запечённый кролик — это не только вкусное блюдо, но и очень полезное. Рецептов достаточно много, сегодня расскажу, как приготовить кролика в соевом соусе с мёдом.
4 ч.
–
4.3
118
Кролик в соевом соусе в духовке
Вода Сметана Майонез Соевый соус Лимонный сок Растительное масло Чеснок Аджика Розмарин Кролик Лук Морковь Лавровый лист Соль Перец черный молотый
Предлагаю насладиться вкуснейшим блюдом и приготовить кролика в соевом соусе в духовке. Нежное и сочное мясо никого не оставит равнодушным! Можно смело подавать к любому праздничному столу.
3 ч.
–
4.3
–
Кролик, запеченный в рукаве
Майонез Кролик Лук Морковь Соль и специи Рукав для запекания
Если не знаете, что приготовить на ужин, или хотите разнообразить праздничный стол, то кролик, запеченный в рукаве, станет отличным решением. Готовится он в собственном соку с добавлением майонеза.
2 ч.
–
2.9
–
Кролик с картошкой в рукаве
Кролик Растительное масло Майонез Горчица Аджика Картофель Лук Морковь Соль Специи
Кролик – диетическое и полезное мясо. Готовить его несложно, а получается вкусно. Предлагаю приготовить кролика с картошкой в рукаве. Очень легко и удобно – сразу и основное блюдо, и гарнир.
4 ч.
–
3.6
140
Кролик в белом вине
Кролик Сельдерей Вино белое Кедровые орешки Чеснок Морковь Лук Специи
Изумительно нежное и вкусное мясо кролика приобретает пикантный винный оттенок при запекании, замечательно сочетается с овощами и спагетти. Показываю, как приготовить кролика в белом вине, смотрим!
1 ч. 20 мин
–
4.3
113
Кролик Юлии Высоцкой
Кролик Вино белое Маслины Чеснок Картофель Лук Морковь Тимьян Розмарин
Мясо кролика нежное, диетическое, легкое, вкусное. Его можно тушить, жарить, варить...А можно использовать рецепт, как приготовить кролика от Юлии Высоцкой. Белое вино и розмарин — это бомба!
4 ч.
–
3.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×