Тушеный кролик в сметане
Мясо кролика содержит мало жира, оно насыщено протеином, нежное на вкус и просто готовится. Советую попробовать русское блюдо - тушеного кролика в сметане. Блюдо готовится в течение полутора часа.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кролик 1 Штука
-
Морковь
2 Штуки
средней величины - Луковица 1 Штука
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Перец черный молотый По вкусу
-
Красный перец
По вкусу
желательно - хлопья - Карри порошок 2 Чайных ложки
- Соль По вкусу
-
Масло растительное
4 Ст. ложки
или 50-60 г сливочного масла - Лавровый лист 2 Штуки
- Сметана 350-400 Миллилитров
-
Вода или бульон
1,5 Стакана
бульон - куриный или овощной - Масло оливковое 3 Ст. ложки
Шаг 1
1. Кролика промойте, разделайте на кусочки, просушите бумажным полотенцем. Выложите в миску. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом, добавьте черный и красный перец, соль. Полученной пастой натрите кусочки кролика. Если время позволяет, пусть кролик немного промаринуется.
Шаг 2
2. Морковь и лук почистите и нарежьте полукольцами. В сковороду влейте растительного масла, прогрейте на средне-высоком огне и обжарьте кусочки кролика со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные лук и морковь, перемешайте, жарьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Влейте воду или бульон, доведите до кипения. Затем понизьте огонь до средне-медленного, накройте сковороду крышкой и тушите в течение часа или пока мясо не отделится от косточки.
Шаг 3
3. Через час или больше (если того потребуется) добавьте в сковороду сметану и карри. Перемешайте, прогрейте, но до кипения не доводите. Тушеный кролик в сметане готов! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Тушеный кролик в сметане"
![Видео рецепт Тушеный кролик в сметане](https://i.ytimg.com/vi/K7xO5jNzq0s/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Кролик в казане тушеный с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/23/71/a3/8e/krolik_v_kazane_tushenii_s_kartoshkoi-820463.jpeg)
![Кролик в духовке в фольге](https://img.povar.ru/mobile/6d/da/0e/ec/krolik_v_duhovke_v_folge-433147.jpg)
![Кролик тушеный](https://img.povar.ru/mobile/65/24/5b/e7/krolik_tushenii-395097.jpg)
![Тушеный кролик с морковью](https://img.povar.ru/mobile/16/da/b3/aa/tushenii_krolik_s_morkoviu-356888.jpg)
![Гуляш из кролика с подливкой](https://img.povar.ru/mobile/5c/b6/28/dc/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177520.jpg)
![Кролик в мультиварке в сметане](https://img.povar.ru/mobile/9e/19/ef/ca/krolik_v_multivarke_v_smetane-100119.jpg)