Фиш-энд-чипс

Английская кухня - это сложные и сытные, в основном, мясные блюда. Но есть исключения. В последние годы по всему миру стало популярно одно блюдо уличной кухни. Вы должны его попробовать дома!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 100 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Картофель 2 Штуки
Филе трески 2 Штуки
Каперсы 2 Ст. ложки
Солодовый уксус 50 Миллилитров
Огурец соленый 1 Штука
Уксус из шампанского 1 Ст. ложка
Кукурузные хлопья 300 Грамм
Лимон 1 Штука
Дижонская горчица 2 Ст. ложки
Паприка 1 Чайная ложка
Майонез 150 Грамм
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Очищенный и промытый картофель нарежьте длинными ломтиками. Затем выложите их в воду, чтобы ушёл крахмал.

Шаг 2

Потом отправьте высушенный картофель на противень. Добавьте соль, масло и перец. Запекайте картошку при 200 градусах около 30 минут.

Шаг 3

В это время мелко порубите огурец к каперсами.

Шаг 4

Потом смешайте овощи с майонезом, горчицей и уксусом из шампанского. Соус готов!

Шаг 5

Теперь займитесь рыбой. В миске перемешайте хлопья с паприкой, солью и перцем. Филе обмакните в муке, потом в взбитых яйцах, и, наконец, в приготовленной панировке.

Шаг 6

Рыбу запекайте на сковороде в разогретом масле в течение 15 минут.

Шаг 7

Подавайте фиш-энд-чипс с приготовленным соусом, уксусом и дольками лимона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Комментарии к рецепту

Георгий

01.06.2020 20:27

Спасибо за рецепт. Обожаю рецепты с нереальными ингредиентами и это не сарказм - так интереснее. Шампанский уксус вы сможете купить в 2-3 интернет магазинах Москвы, а солодового уксуса в России нету. Вообще. Заказал коробочку из Англии, буду ждать 2 месяца, вариантов нету.