Картофель под соусом

Так готовят картошку в нашей семье уже много лет - получается вкусная и очень красивая горячая закуска. Надеюсь, рецепт приготовления картофеля под соусом придется по вкусу и вам!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 8-10 Штук
Яйца 5 Штук
Йогурт натуральный 1 Стакан
также можно использовать смесь сметаны и кефира либо кефира и домашнего майонеза
Лимон 1 Штука
Пучок зеленого лука 1 Штука
Соль По вкусу
Перец душистый молотый По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Картофель хорошенько вымыть и обсушить салфетками либо полотенцем. Молодой картофель чистить не нужно.

Шаг 2

Каждый клубень немного смазать растительным маслом и уложить на противень. Запекать в разогретой до 200С духовке 1 час.

Шаг 3

Яйца отварить вкрутую и остудить.

Шаг 4

Измельчить при помощи ножа или терки.

Шаг 5

На самой мелкой терке натереть цедру лимона.

Шаг 6

Нарезать зеленый лук.

Шаг 7

Смешать яйца, лук, цедру, соль и перец с йогуртом.

Шаг 8

Противень вынуть из духовки, картофель развернуть и запекать еще 10-15 минут, пока не зарумянится.

Шаг 9

Каждую картофелину разрезать вдоль на 2 половинки и выложить на них соус. Подавать картофель горячим на порционных тарелках или большом плоском блюде.

Оценить рецепт