Чкмерули по-грузински
Чкмерули - настоящая классика грузинской кухни. Необыкновенно сочное, ароматное, нежное и вкусное блюдо из курицы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица 700 грамм
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Сливочное масло 30 грамм
- Сливки 150 мл 20% жирности
- Петрушка 10 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Перец красный молотый 1 ч. ложка
- Сушеный базилик 1 ч. ложка
Калорийность
221 ккал
Калорийность
15 г
Белки
17 г
Жиры
1 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления чкмерули.
Шаг 2
Я взяла половину большой курицы. Птицу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Приправьте солью, красным сладким молотым перцем, черным молотым перцем, сушеным базиликом снаружи и внутри. Маринуйте курицу в специях минимум 30 минут.
Шаг 3
В казан выложите кусочек сливочного масла.
Шаг 4
Выложите курицу сначала кожей вниз.
Шаг 5
Обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 6
Мелко нарежьте чеснок и петрушку.
Шаг 7
Налейте 100-150 мл. воды. Добавьте чеснок и петрушку. Накройте казан крышкой и тушите курицу на небольшом огне 20-25 минут до готовности.
Шаг 8
После влейте сливки и прогрейте чкмерули еще 10 минут.
Шаг 9
Курица по-грузински чкмерули готова. Подавайте с соусом.
Видео рецепт "Чкмерули по-грузински"
Оценить рецепт
4.5
11
Зара
18.10.2021 08:40
Говорю со всей серьезностью что курицу подругому больше готовить не буду. Сочно и вкусно так что я сама сьела два больших куриных окорочка сделаных по этому рецепту!! Что ты делаешь со мной грузинская кухня, ах и ох!!!))
Похожие рецепты
Цыпленок чкмерули
Молоко
Соль крупная
Масло сливочное
Чеснок
Чеснок
Сванская соль
Семена кориандра
Укроп сушеный
Уцхо-сунели
Шафран
Тмин
Перец красный острый
Цыпленок
Цыпленок чкмерули – традиционное грузинское блюдо из курицы в маринаде из севанской соли. У вас нет севанской соли? Не беда. Заходите, и я научу вас готовить такую соль!
Цыпленок чкмерули в сливочном соусе
Молоко
Сливки
Масло сливочное
Кинза
Хмели-сунели
Чеснок
Цыпленок
Соль и перец
Не были в Грузии? Значит наверняка не знаете, как приготовить цыпленка чкмерули в сливочном соусе! Традиционное блюдо подойдет, чтобы накормить большую семью, так что рекомендую тем, у кого дети!
Курица чкмерули
Молоко
Растительное масло
Сливочное масло
Чеснок
Курица
Грузинские специи
Соль
Перец молотый
После тщательного изучения грузинской кухни, я таки смогла найти достойный рецепт приготовления курицы чкмерули. Румяная курочка в сливочном соусе однозначно стоила потраченного времени!
Шкмерули
Курица
Сливки
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец черный
Шкмерули — курица в сливочно-чесночном соусе. Родом это блюдо из Грузии, а точнее — из высокогорного района (Рача, село Шкмери). Курица готовится целиком, а затем пропитывается ароматным соусом.
Курица по-грузински "а ля Шкмерули"
Сливки
Масло сливочное
Чеснок
Курица
Соль, кинза, хмели-сунели
Хотите разнообразить свое ежедневное меню чем-то новеньким и вкусненьким? Предложу вам на заметку очень классный рецепт курочки. Подавать к столу ее можно с любым гарниром и овощами. Чудесное блюдо!
Чахохбили из курицы
Куриное филе
Масло
Уксус винный
Кинза свежая
Петрушка
Чеснок
Перец острый молотый
Лук
Помидоры
Соль
Перец острый
Лавровый лист
Традиционно блюдо грузинской кухни чахохбили готовится из другой птицы, однако сегодня наиболее популярны именно рецепты чахохбили из курицы. Показываю, как блюдо готовят настоящие грузины.
Ароматный цыпленок
Масло растительное
Чеснок
Соль
Цыпленок
Луковица
Специи
Ароматный цыпленок - очень вкусное блюдо из цыпленка. Вообще, по-настоящему вкусно приготовить цыпленка непросто, но если вы воспользуетесь этим рецептом - задача будет выполнена.
Чирбули
Вода
Грецкие орехи
Масло растительное
Томатная паста
Чеснок
Яйца куриные
Лук репчатый
Помидоры
Соль
Кинза или петрушка
Лук зеленый
Перец красный горький
Перец черный молотый
Яичница по-грузински — пряная, сочная, красочная и очень вкусная. Ее готовят примерно 15-20 минут до того состояния, когда белки куриных яиц в соусе становятся плотными, а желтки остаются жидкими.
Чахохбили по-грузински
Помидоры в собственном соку
Зелень свежая
Чеснок
Курица
Соль
Лук репчатый
Перец красный молотый
Особенностью традиционной грузинской кухни является то, что в ней из, казалось бы, обычных продуктов может получиться невероятно вкусное блюдо, и яркий тому пример этот рецепт чахохбили по-грузински.
Чашушули по-грузински из говядины
Говядина
Помидоры
Томатный сок
Лимонный сок
Растительное масло
Аджика
Чеснок
Хмели-сунели
Уцхо-сунели
Лук
Болгарский перец
Красный перец молотый
Соль, зелень
Красный лук
Вкуснее мяса я еще не пробовала! Нежнейшее, просто тающее, а какой аромат кориандра, базилика, майорана и мяты... и все это в сочетании с густым томатным соусом. Обязательно попробуйте приготовить!
Чахохбили грузинский
Курица
Чеснок
Лук
Базилик
Кориандр
Хмели-сунели
Помидор
Чили
Соль, черный молотый перец
Сахар
Знаете ли вы, как приготовить чахохбили грузинский? Вкусное, пряное и сочное блюдо из куриного мяса, в которое добавляют огромное количество специй. Можно купить готовый набор или смешать подходящие.