Вяленые помидоры по-итальянски

Итальянская кухня предлагает множество вкуснейших блюд с вялеными томатами. Салаты, горячие блюда и пицца. Вяленые помидоры легко можно приготовить в домашних условиях, смотрите простой рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 3 Килограмма
Оливковое масло 100 Миллилитров
Чеснок 6-8 Зубчиков
Смесь итальянских трав 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Сахар По вкусу

Количество порций

Калорийность

608 ккал

Калорийность

2 г

Белки

63 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Небольшие помидоры сорта "Сливка" разрезаем вдоль и удаляем плодоножку.

Шаг 3

Кладем помидоры на решетку сушилки. Готовим при температуре 55 градусов около 15 часов.

Шаг 4

Через 6 часов помидоры уже вяленые, но из них еще выделяется сок при нажатии. Продолжаем готовить.

Шаг 5

Готовые помидоры вынимаем их сушилки. Сок их них не выделяется, но помидоры можно согнуть.

Шаг 6

В пиалу насыпаем соль, сахар и смесь пряных трав.

Шаг 7

Добавляем чеснок и оливковое масло. Масло с пряностями и специями разогреваем. В масло выкладываем помидоры, готовим минуту. Вяленые помидоры со специями и пряностями перекладываем в стерильную банку и закрываем металлической крышкой. Масло должно полностью покрыть помидоры в банке.