Найти идеальный рецепт

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму
1 ч.
2

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Приготовим сегодня кетчуп из помидоров на зиму. Такая заготовка всегда придется кстати, кетчуп отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, хорошо сочетается с картофелем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Перец болгарский 200 грамм
  • Помидоры 1 кг
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Перец молотый 1/3 ч. ложки
  • Уксус 50 мл

Калорийность

78 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Помидоры выбирайте мягкие, спелые и душистые.

Шаг 2

Очистите перец и нарежьте произвольно. Помидоры нарежьте дольками.

Шаг 3

Переложите перец и томаты в чашу кухонного блендера, добавьте туда же очищенные зубчики чеснока.

Шаг 4

Измельчите все на высоких оборотах. Должна получится однородная масса.

Шаг 5

Перелейте все в сотейник или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 40 минут.

Шаг 6

Спустя время добавьте соль, сахар и молотый перец. Варите кетчуп еще 15 минут. При желании на этом этапе можно еще раз измельчить все погружным блендером, для более гладкой и однородной массы.

Шаг 7

В самом конце добавьте уксус, и выключите огонь.

Шаг 8

Перелейте кетчуп в стерильные банки и сразу закатайте стерильными крышками. Баночки поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки.

Шаг 9

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму готов. Храните в кладовке или погребе.

Шаг 10

Удачных заготовок!

Видео рецепт "Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму"

Видео рецепт Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму
Оценить рецепт
5.0 40
Oksanafka
27.03.2025 14:53
Вкусно :laugh:

Похожие рецепты

Кетчуп из помидоров
Помидоры консервированные очищенные Столовый уксус Коричневый сахар Соль Горчица (семена) Душистый перец Сельдерей, порошок Кайенский перец или чили молотый Чеснок Палочка корицы Луковица Гвоздика (бутоны)
Домашний кетчуп из помидоров не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он - свежий, ароматный, не содержит консервантов. Такой кетчуп из помидоров можно хранить в холодильнике до трех недель.
3 ч.
5.0
Кетчуп из помидоров на зиму
Помидор Томаты Сахар Уксус яблочный Имбирь Растительное масло Кориандр Чеснок Фенхель Репчатый лук Перец чили Гвоздика Соль Черный молотый перец
Я стремлюсь к тому, чтобы полностью убрать из жизни своей семьи готовые блюда из магазина. Пытаюсь делать всё сама, но это не всегда возможно. На этот случай спасают домашние заготовки.
1 ч. 20 мин
5.0
Кетчуп чили на зиму
Помидоры Уксус 6% Масло растительное Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый Паприка молотая Паприка копченая молотая Перец чили Лук репчатый
Предлагаю рецепт домашнего кетчупа с чили, который вы можете заготовить на зиму. Он получается ароматным, остреньким, очень ярким на вкус.
1 ч. 40 мин
5.0
51
×