Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму
Приготовим сегодня кетчуп из помидоров на зиму. Такая заготовка всегда придется кстати, кетчуп отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, хорошо сочетается с картофелем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 200 грамм
- Помидоры 1 кг
- Чеснок 3 зубчика
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Перец молотый 1/3 ч. ложки
- Уксус 50 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Помидоры выбирайте мягкие, спелые и душистые.
Шаг 2

Очистите перец и нарежьте произвольно. Помидоры нарежьте дольками.
Шаг 3

Переложите перец и томаты в чашу кухонного блендера, добавьте туда же очищенные зубчики чеснока.
Шаг 4

Измельчите все на высоких оборотах. Должна получится однородная масса.
Шаг 5

Перелейте все в сотейник или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 40 минут.
Шаг 6

Спустя время добавьте соль, сахар и молотый перец. Варите кетчуп еще 15 минут. При желании на этом этапе можно еще раз измельчить все погружным блендером, для более гладкой и однородной массы.
Шаг 7

В самом конце добавьте уксус, и выключите огонь.
Шаг 8

Перелейте кетчуп в стерильные банки и сразу закатайте стерильными крышками. Баночки поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки.
Шаг 9

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму готов. Храните в кладовке или погребе.
Шаг 10

Удачных заготовок!
Видео рецепт "Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму"



Похожие рецепты










