Кетчуп чили на зиму

1 ч. 40 мин

6

Катерина

Кетчуп чили на зиму

Предлагаю рецепт домашнего кетчупа с чили, который вы можете заготовить на зиму. Он получается ароматным, остреньким, очень ярким на вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 800 грамм
Чеснок 4-5 зубчиков
Перец чили 3-4 штук красный
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное 1-2 ст. ложек
Лук репчатый 2 штуки
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Паприка молотая 1/2 ч. ложки
Уксус 6% 3 ст. ложки
Паприка копченая молотая 1/3 ч. ложки

Калорийность

51 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры помойте, удалите сердцевину и нарежьте крупными ломтиками. Перец чили разрежьте пополам и удалите семена с хвостиком. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте на небольшие ломтики.

Помидоры помойте, удалите сердцевину и нарежьте крупными ломтиками. Перец чили разрежьте пополам и удалите семена с хвостиком. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте на небольшие ломтики.

Шаг 3

Измельчите подготовленные ингредиенты через мясорубку или в блендере. Перелейте получившуюся массу в кастрюлю с толстым дном.

Измельчите подготовленные ингредиенты через мясорубку или в блендере. Перелейте получившуюся массу в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 4

Добавьте все специи и соль. Доведите до кипения на среднем огне. Варите на медленном огне около 1 часа периодически помешивая.

Добавьте все специи и соль. Доведите до кипения на среднем огне. Варите на медленном огне около 1 часа периодически помешивая.

Шаг 5

Когда масса заметно уварится в 2-3 раза, после пробейте погружным блендером массу. Затем протрите через сито, чтобы добиться однородной гладкой консистенции.

Когда масса заметно уварится в 2-3 раза, после пробейте погружным блендером массу. Затем протрите через сито, чтобы добиться однородной гладкой консистенции.

Шаг 6

Добавьте растительное масло с уксусом, снова доведите до кипения и готовьте еще 10-15 минут.

Добавьте растительное масло с уксусом, снова доведите до кипения и готовьте еще 10-15 минут.

Шаг 7

Перелейте кетчуп в чистую стерилизованную баночку. Герметично закрутите крышку, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Перелейте кетчуп в чистую стерилизованную баночку. Герметично закрутите крышку, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Шаг 8

После кетчуп можно убрать в прохладное и темное место на хранение. Кетчуп чили готов.

После кетчуп можно убрать в прохладное и темное место на хранение. Кетчуп чили готов.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Острый кетчуп из помидоров на зиму

Помидоры Яблоки Чеснок Сахар Соль Крахмал Перец острый Лавровый лист Перец душистый Мускатный орех молотый Кардамон

Домашний кетчуп, оказывается, намного вкуснее покупного. Приготовить кетчуп из помидоров очень просто. Для аромата добавляем пряности, чеснок и жгучий перец. Такой кетчуп дополнит вкус мясных блюд.

1 ч.

5.0

–

Консервация огурцов с кетчупом чили

Огурцы Вода Сахар Уксус Кетчуп чили Соль Головка чеснока Зелень

Привычные рецепты заготовок хочется дополнить чем-нибудь новеньким и необычным? Тогда смело берите этот классный вариант, как сделать консервацию огурцов с кетчупом чили на зиму, на заметку.

1 ч.

4.7

–

Помидоры с кетчупом на зиму

Помидоры Вода Кетчуп Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Укроп

Помидоры с кетчупом на зиму - это простая, но такая вкусная заготовка. Зимой - просто пальчики оближешь! Берите на заметку рецепт!

25 мин

4.3

42

Домашний кетчуп на зиму

Помидоры Перец красный Винный уксус Сахар коричневый Соль Чеснок Паприка Чили порошок Тимьян Лук шалот Лук белый

Если вам захочется сделать блюда из мяса более пикантными, добавьте острый вкусный кетчуп! Приготовить его можно и самостоятельно, в этом нет ничего сложного, просто смотрите рецепт домашний кетчупа!

1 ч.

5.0

–

Кетчуп с болгарским перцем

Помидоры Болгарский перец Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Петрушка Острый перец

Кетчуп с болгарским перцем - вкусно и полезно, подойдет как деткам, так и взрослым, заготовка отменная и для всех случаев жизни. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

5.0

45

Домашний кетчуп

Помидор Сахар Уксус 6% Соль Паприка Перец красный молотый Корица Гвоздика Репчатый лук Лавровый лист

Сколько же химии в составе у магазинных соусов! Оборот упаковки смотреть страшно. Лучше их не покупать, но тогда нужна альтернатива. Для этого необходимо выбрать правильный рецепт, например, этот.

5 ч.

5.0

–

Кетчуп из помидор и слив

Помидоры Сливы Сахар Зелень петрушки и базилика Чеснок Уксус Соль Смесь перцев Лук репчатый Лавровый лист Острый перец чили

Я давно не покупаю кетчупы в магазинах, а предпочитаю домашние, например, кетчуп из помидор и слив. Соус получается острый, с пикантным вкусом, подходит к рыбе и к мясу. Делюсь рецептом!

2 ч.

5.0

–

Соус-кетчуп "Осенний"

Помидор Яблоко Лук Сахар Петрушка Уксус 9% Соль Горчичный порошок Семена укропа Гвоздика Перец черный горошек

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.

2 ч.

5.0

108

Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации

Помидоры Вода Кетчуп "Чили" Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Чили Укроп

Готовим сегодня томаты с огоньком — консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации. Используем для заготовки чили, чеснок и немного острого кетчупа. Огненная закуска зимой вас согреет!

1 ч.

4.5

–

Томатно-яблочный соус на зиму

Помидоры Яблоки Чеснок Сахар Соль Паприка Острый перец

Рецепт вкусного и ароматного соуса из помидор и яблок. Для вкуса добавим чеснок и немного острого перца. Соус идеально подойдет к мясу, птице и блюдам из круп. Можно использовать в качестве заправки.

1 ч.

4.5

79

Кетчуп без уксуса на зиму

Помидоры Болгарский перец Сахар Горчица Чеснок Соль Паприка копченая Лук репчатый Гвоздика Лавровый лист Перец черный горошком

Сегодня предлагаю вам рецепт домашнего кетчупа без уксуса. У него получается мягкий, но оригинальный вкус. Такой кетчуп хорошо подойдет к отварной картошечке или макаронам.

2 ч.

5.0

–

Огурчики с кетчупом чили

Огурцы Вода Кетчуп "Чили" Сахар Уксус Зелень

Такие огурчики с кетчупом чили в домашних условиях готовятся быстро, а получаются очень вкусными, с ощутимой приятной томатной ноткой. Очень интересный вкус, оценят даже гурманы "огуречного" дела!

6 ч.

3.4

–

×