Острый кетчуп из помидоров на зиму
Домашний кетчуп, оказывается, намного вкуснее покупного. Приготовить кетчуп из помидоров очень просто. Для аромата добавляем пряности, чеснок и жгучий перец. Такой кетчуп дополнит вкус мясных блюд.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 1 кг
- Яблоки 2 штуки
- Перец острый 1 штука
- Чеснок 7-8 зубчиков
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 2 ч. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец душистый 4-5 штук
- Мускатный орех молотый 1 щепотка
- Кардамон По вкусу
- Крахмал 1 ч. ложка
Калорийность
76 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
17 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры нарезаем крупно и кладем в кастрюлю.
Шаг 3
Добавляем порезанные дольками яблоки.
Шаг 4
Чеснок чистим и отправляем в кастрюлю вместе с острым перцем.
Шаг 5
Для аромата насыпаем мускатный орех, добавляем душистый перец, кардамон и лавровый лист.
Шаг 6
Готовим на малом огне 20 минут. Все перекладываем в сито и перетираем.
Шаг 7
Получился сок с мякотью. Выливаем его в сотейник. Добавляем соль, сахар и крахмал. Все перемешиваем. Готовим на малом огне 5-7 минут.
Шаг 8
Кипящий кетчуп наливаем в стерильные банки и закатываем. Готово. Храним в прохладном месте.
Видео рецепт "Острый кетчуп из помидоров на зиму"
Оценить рецепт
5.0
7
Евгения
27.03.2025 16:57
Невероятно ароматный и вкусный кетчуп 
Похожие рецепты
Кетчуп чили на зиму
Помидоры
Лук репчатый
Уксус 6%
Перец чили
Масло растительное
Чеснок
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Паприка молотая
Паприка копченая молотая
Предлагаю рецепт домашнего кетчупа с чили, который вы можете заготовить на зиму. Он получается ароматным, остреньким, очень ярким на вкус.
Домашний кетчуп на зиму
Помидоры
Винный уксус
Перец красный
Сахар коричневый
Соль
Чеснок
Тимьян
Паприка
Чили порошок
Лук белый
Лук шалот
Если вам захочется сделать блюда из мяса более пикантными, добавьте острый вкусный кетчуп! Приготовить его можно и самостоятельно, в этом нет ничего сложного, просто смотрите рецепт домашний кетчупа!
Кетчуп из помидор и слив
Помидоры
Сливы
Сахар
Зелень петрушки и базилика
Чеснок
Уксус
Соль
Смесь перцев
Лук репчатый
Острый перец чили
Лавровый лист
Я давно не покупаю кетчупы в магазинах, а предпочитаю домашние, например, кетчуп из помидор и слив. Соус получается острый, с пикантным вкусом, подходит к рыбе и к мясу. Делюсь рецептом!
Кетчуп из желтых помидоров на зиму
Помидоры желтые
Перец острый
Чеснок
Сахар
Соль
Яблоко
Перец сладкий желтый
Кетчуп домашнего приготовления намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Сегодня приготовим кетчуп из желтых помидоров с добавлением чеснока и острого перца. Такой кетчуп хорошо подойдет к мясу.
Чесночный кетчуп
Помидоры
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сегодня мы приготовим вкусный и аппетитный чесночный кетчуп на зиму. Ароматный и насыщенный вкус понравится всем любителям домашних кетчупов, особенно хорош соус получится из душистых томатов.
Соус-кетчуп "Осенний"
Помидор
Яблоко
Лук
Сахар
Петрушка
Уксус 9%
Соль
Горчичный порошок
Семена укропа
Гвоздика
Перец черный горошек
Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.
Кетчуп с болгарским перцем на зиму
Помидоры
Перец болгарский
Острый перец
Чеснок
Сахар
Соль
Базилик
Смесь пряных трав
Лук
Мускатный орех
Кардамон
Кетчуп домашнего приготовления намного вкуснее и полезнее покупного. Состав ингредиентов вас порадует и способ приготовления простой. Такой кетчуп можно подать к мясу или дополнить блюда из круп.
Кетчуп без уксуса на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Сахар
Горчица
Чеснок
Соль
Паприка копченая
Лук репчатый
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Сегодня предлагаю вам рецепт домашнего кетчупа без уксуса. У него получается мягкий, но оригинальный вкус. Такой кетчуп хорошо подойдет к отварной картошечке или макаронам.
Кетчуп с луком на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Лук репчатый
Уксус
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Кориандр, паприка молотая
Я готовлю кетчуп из свежих помидоров, но их можно заменить томатным соком, добавив в него несколько ингредиентов. Смотрим рецепт, как приготовить кетчуп с луком на зиму. Все просто!
Помидоры с кетчупом на зиму
Вода
Помидоры
Кетчуп
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Укроп
Помидоры с кетчупом на зиму - это простая, но такая вкусная заготовка. Зимой - просто пальчики оближешь! Берите на заметку рецепт!
Кетчуп "Татарский"
Вода
Томатная паста
Лимонный сок
Сушеный укроп
Сахар
Паприка
Крахмал
Кориандр
Соль
Кинза
Петрушка
Готовим кетчуп "Татарский" — вкусный, пряный и невероятно насыщенный. Готовить такой кетчуп просто и быстро, но после приготовления его лучше настоять сутки, после подавать к мясу.
Острая приправа из помидоров и острого перца
Помидоры
Острый перец
Чеснок
Соль
Уксус
Сахар
Из помидоров и острого перца можно приготовить вкусную и острую приправу - получается быстро и легко. Берите на заметку мой рецепт!