Соус-кетчуп "Осенний"

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 2 Килограмма
Яблоко 300 Грамм
Лук 150 Грамм
Петрушка 50 Грамм
Сахар 100 Грамм
Соль 15 Грамм
Гвоздика 10 Штук
Семена укропа 1 Чайная ложка
Горчичный порошок 1 Чайная ложка
Перец черный горошек 5 Штук
Уксус 9% 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

108 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты. Помидоры и яблоки вымойте.

Шаг 2

Помидоры и петрушку перекрутите с помощью мясорубки. Доведите до кипения, на медленном огне варите в течение 30 минут.

Шаг 3

Добавьте измельченный лук и очищенные яблоки, нарезанные кубиками. Варите в течение 25 минут.

Шаг 4

Пробейте блендером до однородности, добавьте специи. Семена укропа, гвоздику и черный перец завяжите в марлевый мешочек и опустите в кастрюлю. Варите до необходимой густоты, в течение 30-40 минут. Добавьте сахар, перемешайте. Влейте уксус, доведите соус до кипения. Удалите мешочек со специями.