Соус-кетчуп "Осенний"
Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 150 Грамм
- Помидор 2 Килограмма
- Яблоко 300 Грамм
- Горчичный порошок 1 Чайная ложка
- Петрушка 50 Грамм
- Семена укропа 1 Чайная ложка
- Соль 15 Грамм
- Сахар 100 Грамм
- Гвоздика 10 Штук
- Уксус 9% 50 Миллилитров
- Перец черный горошек 5 Штук
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте продукты. Помидоры и яблоки вымойте.
Шаг 2
Помидоры и петрушку перекрутите с помощью мясорубки. Доведите до кипения, на медленном огне варите в течение 30 минут.
Шаг 3
Добавьте измельченный лук и очищенные яблоки, нарезанные кубиками. Варите в течение 25 минут.
Шаг 4
Пробейте блендером до однородности, добавьте специи. Семена укропа, гвоздику и черный перец завяжите в марлевый мешочек и опустите в кастрюлю. Варите до необходимой густоты, в течение 30-40 минут. Добавьте сахар, перемешайте. Влейте уксус, доведите соус до кипения. Удалите мешочек со специями.
Шаг 5
Разлейте кетчуп по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками. Выход готового продукта - 2 л.
Комментарии к рецепту
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
Похожие рецепты
![Пюре из помидоров замороженное](https://img.povar.ru/mobile/9a/77/a4/2c/piure_iz_pomidorov_zamorojennoe-831528.jpg)
![Вяленые помидоры в духовке (на зиму)](https://img.povar.ru/mobile/f3/a5/86/eb/vyalenie_pomidori_v_duhovke_na_zimu-797867.jpg)
![Домашний кетчуп из помидоров на зиму](https://img.povar.ru/mobile/ce/d9/6f/e8/domashnii_ketchup_iz_pomidorov_na_zimu-616905.jpeg)
![Кетчуп из огурцов «Огуречное наслаждение»](https://img.povar.ru/mobile/ce/dd/af/96/ketchup_iz_ogurcov__ogurechnoe_naslajdenie-519297.jpg)
![Аджика из помидоров и лука на зиму](https://img.povar.ru/mobile/0b/10/71/3e/adjika_iz_pomidorov_i_luka_na_zimu-317352.jpg)