Соус-кетчуп "Осенний"
Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 150 грамм
- Помидор 2 кг
- Яблоко 300 грамм
- Горчичный порошок 1 ч. ложка
- Петрушка 50 грамм
- Семена укропа 1 ч. ложка
- Соль 15 грамм
- Сахар 100 грамм
- Гвоздика 10 штук
- Уксус 9% 50 мл
- Перец черный горошек 5 штук
Калорийность
108 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
24 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты. Помидоры и яблоки вымойте.
Шаг 2
Помидоры и петрушку перекрутите с помощью мясорубки. Доведите до кипения, на медленном огне варите в течение 30 минут.
Шаг 3
Добавьте измельченный лук и очищенные яблоки, нарезанные кубиками. Варите в течение 25 минут.
Шаг 4
Пробейте блендером до однородности, добавьте специи. Семена укропа, гвоздику и черный перец завяжите в марлевый мешочек и опустите в кастрюлю. Варите до необходимой густоты, в течение 30-40 минут. Добавьте сахар, перемешайте. Влейте уксус, доведите соус до кипения. Удалите мешочек со специями.
Шаг 5
Разлейте кетчуп по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками. Выход готового продукта - 2 л.
Оценить рецепт
5.0
31
Ольга
09.09.2020 13:31
А куда горчичный порошок девать
Дарья Вакулова АВТОР
10.09.2020 08:08
Добавляем в массу со всеми специями :)
Натали
17.10.2018 09:47
С каким гарниром угощать будешь? 
Вкуснота!
Вкуснота!
Дарья Вакулова АВТОР
18.10.2018 06:43
Наташ, я сегодня тушила мясо с этим соусом - угощайся ;)
Оксана Ч.
16.10.2018 22:12
Согласна с Викой, заготовка замечательная!
Дарья Вакулова АВТОР
18.10.2018 06:43
И я согласна, Оксана! 
Вика Василенко
16.10.2018 17:03
Отличная заготовочка! Зимой к картошечке будет самое то!
Дарья Вакулова АВТОР
18.10.2018 06:42
Это точно, Вика! Спасибо 
Похожие рецепты
Соус овощной
Помидоры измельченные в собственном соку
Масло оливковое
Базилик зеленый
Чеснок
Сушеные итальянские травы
Черный молотый перец
Соль
Рецепт универсального овощного соуса на основе томатов. Он получается ароматным и очень насыщенным по вкусу. Его можно использовать в приготовлении лазаньи или пиццы, подавать с чипсами.
Маринованные помидоры с луком и чесноком на зиму
Помидоры
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Перец горошком
Чеснок
Зонтики укропа
Лук
Прекрасная заготовка для длительного хранения. И помидоры, и маринад получаются очень вкусными и аппетитными, берите рецепт на заметку!
Аджика из зеленых помидоров сырая
Помидоры зеленые
Сладкий перец
Помидор
Чеснок
Красный острый перец
Соль
Петрушка
Укроп
Хмели-сунели
Растительное масло
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить аджику из зелёных помидоров. Такую закуску возможно сделать в летний и ранний осенний период, когда можно достать данные томаты. Зато кушать — весь год!
Диетические капкейки
Морковное пюре
Овсянка
Молоко обезжиренное сухое
Разрыхлитель
Яйцо
Специи
Цедра апельсина
Заменитель сахара
Очень вкусные, полезные и диетические капкейки в домашних условиях - отличный вариант для полноценного завтрака как для взрослых, так и для детей. Побалуйте себя хорошим лакомством!
Осенний салат на зиму
Капуста белокочанная
Перец болгарский
Огурец
Морковь
Лук репчатый
Сахар
Масло растительное
Уксус столовый 9%
Соль
Укроп
Чеснок
Перец горошком
В моей кулинарной копилке есть рецепт осеннего салата, который помогает пристроить все некондиционные овощи. Также в этой заготовке огурцы с помидорами взаимозаменяемы. Предлагаю вариант с огурцами.
Айва с тыквой в духовке
Тыква
Айва
Вода
Сахар
Корица молотая
Масло растительное
Ароматный десерт можно сделать из обычных продуктов, которые есть у вас на кухне: фруктов, овощей. В осенний сезон запеките айву с тыквой в духовке, от такого сочного лакомства никто не откажется!
Баранина с картошкой в рукаве
Баранина
Картофель
Растительное масло
Хмели-сунели
Лук
Соль, перец
Одно из моих любимых блюд, очень вкусное, сытное и ароматное. Каждый раз готовлю с удовольствием и хочу поделиться рецептом. Берите на вооружение.
Капуста "Провансаль" классический рецепт
Капуста белокочанная
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Перец сладкий
Морковь
Сегодня хочу поделиться отличным рецептом, как приготовить капусту "Провансаль", это вкусный и легкий осенний салатик, который обычно готовят в больших количествах после сбора урожая.
Курица с картофелем и тыквой в духовке
Курица
Картофель
Тыква
Морковь
Лук репчатый
Соевый соус
Сметана
Томатная паста
Базилик сушеный
Соль
Перец черный молотый
Курица с картошкой и тыквой в духовке — полноценное, вкусное и сытное блюдо на второе в обед либо на ужин. Пропитанная овощным соком, со сладковатой тыквенной ноткой курица, понравится вашим домашним.
Кокрок
Мука
Сметана
Сахар
Масло сливочное
Яблоко
Яйцо
Соль
Рецепт удмурских пирожков из пресного теста. Кокроки обязательно выпекают, но никак не жарят. Получаются необыкновенно вкусная выпечка из бездрожжевого теста.