Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

Аджика из зеленых помидоров сырая

20 мин

6

Каталог рецептов / Заготовки / Аджика

Джулия Ветрина

Аджика из зеленых помидоров сырая

Если вы любитель острых пикантных соусов, то попробуйте приготовить аджику из зеленых помидоров. Она получается терпкой и бархатной на вкус, с ощутимым жгучим послевкусием. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры зеленые 1 кг
Перец острый зеленый 3 штуки
Чеснок 8 зубчиков
Соль 150 грамм
Растительное масло 50 грамм
Перец черный молотый 3 щепотки

Калорийность

75 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Зеленые помидоры промойте в воде, разрежьте на четыре части, срезая плодоножку. Очистите чеснок от шелухи и промойте вместе со стручками острого перца.

Подготовьте указанные продукты. Зеленые помидоры промойте в воде, разрежьте на четыре части, срезая плодоножку. Очистите чеснок от шелухи и промойте вместе со стручками острого перца.

Шаг 2

Пропустите нарезку зеленых помидоров, чеснок и стручки перца через мясорубку в глубокую емкость. Будьте аккуратны, чтобы не вдохнуть аромат измельченного горького перца — он может обжечь слизистые.

Пропустите нарезку зеленых помидоров, чеснок и стручки перца через мясорубку в глубокую емкость. Будьте аккуратны, чтобы не вдохнуть аромат измельченного горького перца — он может обжечь слизистые.

Шаг 3

Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете добавить и другие пряности, специи.

Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете добавить и другие пряности, специи.

Шаг 4

Влейте растительное масло и перемешайте всю массу. Оставьте при комнатной температуре минимум на 1-2 часа, чтобы аджика вобрала в себя все вкусы и ароматы. По желанию ее можно выложить в банку или другую емкость с крышкой и поместить на сутки в холодильник.

Влейте растительное масло и перемешайте всю массу. Оставьте при комнатной температуре минимум на 1-2 часа, чтобы аджика вобрала в себя все вкусы и ароматы. По желанию ее можно выложить в банку или другую емкость с крышкой и поместить на сутки в холодильник.

Шаг 5

Для подачи выложите аджику из зеленых помидоров в соусник или пиалу и подайте к столу охлажденной.

Для подачи выложите аджику из зеленых помидоров в соусник или пиалу и подайте к столу охлажденной.

Оценить рецепт

5.0 24

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Домашняя аджика из помидоров без варки

Домашняя аджика из помидоров без варки

Помидоры Перец болгарский Уксус Сахар Соль Зелень петрушки Чеснок Перец острый

Рецептов приготовления аджики очень много. Предлагаю рецепт аджики без варки, то есть холодным способом. Получается очень вкусно!

4 ч.

5.0

49

"Бродячая" аджика

"Бродячая" аджика

Помидоры Болгарский перец Соль Чеснок Острый жгучий перец

Самый вкусный вариант ядреной томатной закуски — "бродячая" аджика! Ее даже не нужно варить — достаточно дать соусу перебродить 3-4 дня и далее томить в холодильнике. Обязательно заготовьте аджику!

3 дн. 4 ч.

5.0

21

Сырая аджика без уксуса

Сырая аджика без уксуса

Помидор Перец болгарский Перец острый Соль Сахар Хрен

Самый простой и быстрый рецепт аджики с добавлением томатов. Аджика не подвергается термической обработке, готовится без уксуса, хранится в холодильнике. Приготовим?

1 дн. 1 ч.

5.0

38

Зеленая аджика по-грузински

Зеленая аджика по-грузински

Зеленый болгарский перец Горький перец Петрушка Грецкие орехи Кинза Чеснок Кориандр Соль Хмели-сунели Уцхо-сунели

Готовим зеленую аджику по-грузински. Получается острая, ароматная и очень вкусная закуска. Ее можно использовать как соус или добавлять в супы.

25 мин

5.0

144

Аджика из помидоров и чеснока, без перца

Аджика из помидоров и чеснока, без перца

Помидоры Перец красный горький Чеснок Соль Уксус Кориандр Укроп Хмели-сунели

Если задумали сделать аджику, и по каким-то причинам у вас нет болгарского перца, не спешите расстраиваться. Аджику можно готовить и без него. Конечно же, вкус будет отличаться, зато готовится проще.

1 ч.

5.0

72

Аджика острая из помидоров и чеснока

Аджика острая из помидоров и чеснока

Помидор Перец болгарский Перец жгучий (чили) Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Масло растительное Хмели-сунели Перец черный молотый

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Зеленые помидоры в томатном соке на зиму

Зеленые помидоры в томатном соке на зиму

Томатный сок Помидоры зеленые Сахар Чеснок Соль Болгарский перец

Невероятно аппетитная, бюджетная и вкусная закуска из зеленых помидоров в томатном соке. Готовится очень просто и из самых доступных продуктов. Попробуйте!

30 мин

5.0

27

Аджика сырая на зиму

Аджика сырая на зиму

Перец сладкий красный Уксус 9% Соль Перец горький стручковый Чеснок

Когда я готовлю аджику, никогда не варю ее и вообще не подвергаю никакой температурной обработке. Тем не менее, эта острая закуска отлично стоит у меня всю зиму в холодильнике и не портиться.

19 ч.

4.5

–

Аджика с морковью и помидорами

Аджика с морковью и помидорами

Помидоры Масло подсолнечное Уксус Сахар Чеснок Соль Перец болгарский Морковь Перец острый

Изначально аджика не включала в себя ничего, кроме острого перца и соли. Эта приправа имела яркий насыщенный вкус и не менее яркий цвет (красный или зеленый, в зависимости от степени зрелости перца).

1 ч. 10 мин

5.0

88

Аджика "Пальчики оближешь"

Аджика "Пальчики оближешь"

Масло подсолнечное Уксус 9% Сахар Соль Перец сладкий Помидоры Чеснок Перец жгучий

Чтобы разнообразить привычную пищу, многие хозяйки готовят острые и неострые соусы. Особенной популярностью во многих семьях пользуется аджика, приготовленная по классическим рецептам.

12 ч.

5.0

–

Аджика с аспирином

Аджика с аспирином

Помидоры Соль Чеснок Перец горький Аспирин

Жгучую на вкус аджику с легкостью можно приготовить в домашних условиях и добавить аспирин, чтобы соус не испортился, ведь он не подвергается никакой термической обработке и хранится на холоде.

20 мин

5.0

18

Армянская аджика на зиму

Армянская аджика на зиму

Помидоры Перец болгарский Перец чили Чеснок Зелень Масло растительное Сахар Уксус 9% Морская соль Хмели-сунели

Недавно вот научилась готовить армянскую аджику на зиму в домашних условиях, и спешу поделиться с вами результатом. Кинза, хмели-сунели, и качественные спелые томаты, - вот и весь секрет! Попробуйте!

1 ч. 18 мин

5.0

–

×