40 мин

Соус овощной

Рецепт универсального овощного соуса на основе томатов. Он получается ароматным и очень насыщенным по вкусу. Его можно использовать в приготовлении лазаньи или пиццы, подавать с чипсами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1-2 зубчиков
Базилик зеленый 5-10 грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое 1,5-2 ст. ложки
Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
Помидоры измельченные в собственном соку 400 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В кастрюлю с толстым дном перелейте измельченные томаты в собственном соку. Доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 3

Пропустите чеснок через пресс. Листья базилика отделите от веточек и мелко порубите.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю к томатам чеснок, оливковое масло, соль и черный молотый перец. Томите соус на средне-низком огне около 30 минут, пока объем соуса не уменьшится в 2 раза и не станет гуще. Периодически помешивайте.

Шаг 5

За 5 минут до готовности добавьте измельченный базилик. Все перемешайте.

Шаг 6

Соус овощной готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Соус из запеченных овощей

Баклажан Масло растительное Чеснок Уксус яблочный Итальянские травы Красный перец сладкий Соль Перец чили Черный молотый перец

Делюсь рецептом соуса из овощей запеченных в духовке. По вкусу он напоминает айвар, но готовится проще. Соус получается густым, с ярким насыщенным вкусом.

1 ч.

–

4.8

–

Соус для овощей

Майонез Сливки Зелень Лимонный сок Чеснок Смесь перцев молотая Соль

Делюсь рецептом соуса для овощей. Готовится он просто и быстро, а подходит к любым овощам. Берите идею на заметку!

35 мин

–

4.4

355

Соус для гарниров

Сметана Вода Масло сливочное Семена горчицы Цукини Перец чили Листья карри Лук репчатый Соль

С помощью этого соуса можно «обогатить» любой гарнир: гречку, картофельное пюре, макароны, рис и т. д. Этот простой рецепты поможет превратить самое обычное блюдо в очень вкусное и сытное кушанье.

15 мин

–

5.0

–

Подлива из овощей

Консервированные томаты Масло оливковое Томатная паста Чеснок Морковь Репчатый лук Соль, перец Листья свежего базилика

Такую подливу можно подать к пюре, макаронам. Готовить ее можно из любых овощей, особенно хороша она в сезон.

30 мин

–

3.4

–

Соус из овощного фезалиса

Петрушка Чеснок Физалис Острый перец Луковица

Вам попадался когда-нибудь в руки овощной фезалис? Если да, то из него рекомендую сделать невероятно яркий, аппетитный и необычный соус, который станет отличной закуской и заправкой для салатов.

30 мин

–

5.0

Овощи под кисло-сладким соусом

Овощи для гриля Черная смородина Вино красное полусладкое Сахар Смесь перцев

Кисло-сладкий соус можно приготовить различными способами. Самый беспроигрышный вариант — это использовать для основы сок различных ягод. Попробуйте приготовить соус на основе черной смородины.

1 ч.

–

5.0

–

Соус для овощного салата

Соевый соус Оливковое масло Сок лайма Чеснок Перец черный молотый

У каждого кулинара на заметке должен быть универсальный рецепт соуса, которым можно заправить овощной салатик. Соус нужен легкий, чтобы подходил к помидорам, огурцам, сладкому перцу, зелени.

15 мин

–

4.0

309

Овощной соус для макарон

Помидоры Томатная паста Красное вино Чеснок Оливковое масло Базилик Петрушка Орегано (душица) Сушеный орегано Лук Морковь Стебель сельдерея Лавровый лист

Если вы так же, как и я, не доверяете магазинным кетчупам и соусам, то овощной соус для макарон вам очень понравится! В него идут свежие морковь, сельдерей, зелень, чеснок и помидоры. Попробуйте!

2 ч.

–

5.0