Кетчуп с болгарским перцем на зиму
Кетчуп домашнего приготовления намного вкуснее и полезнее покупного. Состав ингредиентов вас порадует и способ приготовления простой. Такой кетчуп можно подать к мясу или дополнить блюда из круп.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 1 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Лук 1 штука
- Чеснок 5-7 зубчиков
- Острый перец 1 часть
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Мускатный орех 1 щепотка молотый
- Базилик 1 ч. ложка сушеный
- Кардамон 1 штука
- Смесь пряных трав 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры режем крупно и кладем в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3
Добавляем нарезанный лук и зубчики чеснока.
Шаг 4
Болгарский перец чистим, нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю.
Шаг 5
Насыпаем пряные травы, мускатный орех и кардамон. Добавляем острый перец.
Шаг 6
Готовим на малом огне около 20 минут после закипания.
Шаг 7
Овощи перемалываем блендером до однородной консистенции и перекладываем в сито с мелкими дырочками.
Шаг 8
Перетертый через сито кетчуп выливаем в сотейник. Добавляем соль и сахар.
Шаг 9
Увариваем кетчуп на малом огне 40-60 минут.
Шаг 10
Кипящий кетчуп разливаем по стерильным банкам и закатываем. Кетчуп с болгарским перцем готов.
Видео рецепт "Кетчуп с болгарским перцем на зиму"
Оценить рецепт
5.0
11
Похожие рецепты
Кетчуп с болгарским перцем
Помидоры
Болгарский перец
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Петрушка
Острый перец
Кетчуп с болгарским перцем - вкусно и полезно, подойдет как деткам, так и взрослым, заготовка отменная и для всех случаев жизни. Берите на заметку рецепт!
Густой кетчуп из помидоров на зиму
Помидоры
Сахар
Крахмал
Уксус 3%
Чеснок
Соль
Перец горошком
Паприка
Кориандр
Болгарский перец
Лук
Гвоздика
Попробуйте приготовить густой кетчуп из помидоров на зиму по этому рецепту. Процесс довольно простой, а вы получите уникальную возможность порадовать своих близких вкуснейшим домашним томатным соусом.
Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму
Помидоры
Перец болгарский
Уксус
Сахар
Чеснок
Соль
Перец молотый
Приготовим сегодня кетчуп из помидоров на зиму. Такая заготовка всегда придется кстати, кетчуп отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, хорошо сочетается с картофелем.
Кетчуп
Помидор
Яблоки
Перец болгарский
Сахар
Уксус 9%
Соль
Черный молотый перец
Орегано
Корица молотая
Кетчуп (англ. Ketchup) – традиционный овощной соус, который изготавливают на основе томатов и подают к мясным и овощным блюдам. Кетчуп подают как к горячим, так и к холодным блюдам. Сейчас я расскажу подробно, как приготовить кетчуп. Я вывела для себя идеальный вариант в плане способа варки, количества соли и сахара, специи регулируйте на свой вкус, ориентируйтесь на кислоту томатов.
Кетчуп на зиму "Пальчики оближешь"
Помидоры
Яблоки
Сахар
Уксус 9%
Соль
Перец красный молотый
Орегано сушеный
Лук репчатый
Приготовьте всего один раз этот кетчуп и вы больше не захотите никогда покупать его в магазине. Кетчуп получается в меру острым, с удачным сочетанием кислоты и сладости. Попробуйте!
Заправка из помидор и перца на зиму
Помидоры
Перец болгарский
Перец острый
Базилик
Чеснок
Соль
Сахар
Лук
Вкуснейшая заправка для первых и вторых блюд и основа для разнообразных соусов. Такая зимняя заготовка наполнит блюдо вкусом и ароматом лета. В основе помидоры, чеснок и болгарский перец.
Соус из перца на зиму
Перец болгарский
Вода
Уксус 9%
Чеснок
Сахар
Соль
Паприка
Черный перец
Сегодня готовим соус из перца на зиму - рецепт простой и быстрый, заготовка получается очень вкусной, аппетитной и красивой. Соус из перца вы можете использовать для приготовления разных блюд.
Лечо без помидор
Болгарский перец
Вода
Растительное масло
Сахар
Уксусная эссенция
Соль
Существует множество рецептов приготовления лечо. Сегодня расскажу вам, как можно приготовить лечо без помидор.
Домашний кетчуп из помидоров на зиму
Помидоры
Яблоки
Лук
Сахар
Уксус
Соль
Чеснок
Паприка молотая
Перец черный молотый
Домашний кетчуп выгодно отличается от своего аналога из магазина. Натуральный состав, неповторимый аромат и умопомрачительный вкус! С ним даже самое скучное блюдо заиграет красками.
Лечо с томатной пастой
Болгарский перец
Вода
Томатная паста
Сахар
Соль
Чеснок
Перец горошком
Лавровый лист
В сезон заготовок, попробуйте приготовить лечо с томатной пастой. Рецепт выручает, когда свои помидоры уже закончились — отличная альтернатива для поздней консервации.
Кетчуп без уксуса на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Сахар
Горчица
Чеснок
Соль
Паприка копченая
Лук репчатый
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Сегодня предлагаю вам рецепт домашнего кетчупа без уксуса. У него получается мягкий, но оригинальный вкус. Такой кетчуп хорошо подойдет к отварной картошечке или макаронам.
Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму
Болгарский перец
Вода
Томатная паста
Масло растительное
Сахар
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Перец черный молотый
Острый перец молотый
Предлагаю рецепт лечо из болгарского перца с томатной пастой. Это упрощенная версия более классического рецепта, в которой не нужно возиться с приготовлением томатной заливки.