Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Чесночный кетчуп
1 ч. 20 мин
4

Чесночный кетчуп

Сегодня мы приготовим вкусный и аппетитный чесночный кетчуп на зиму. Ароматный и насыщенный вкус понравится всем любителям домашних кетчупов, особенно хорош соус получится из душистых томатов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 1 кг
  • Чеснок 6-7 зубчиков
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Уксус 9% 40 мл

Калорийность

353 ккал

Калорийность

0 г

Белки

26 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Вымойте и просушите помидоры, после разрежьте дольками, удалите место роста плодоножки.

Шаг 3

Порционно перекладывайте томаты в чашу блендера. Очистите чеснок и добавьте к помидорам.

Шаг 4

Измельчите помидоры и чеснок на высоких оборотах.

Шаг 5

Томатную массу перелейте в кастрюлю, добавьте масло.

Шаг 6

Добавьте соль и сахар. Поставьте емкость на огонь, варите кетчуп 50 минут на небольшом огне. При желании можно повторно измельчить все блендером, для более гладкой и однородной структуры.

Шаг 7

В конце приготовления добавьте в кастрюлю уксус. Сразу выключите огонь.

Шаг 8

Перелейте сразу кетчуп в стерильную банку.

Шаг 9

Закатайте банку стерильной крышкой, поставьте банку дном вверх и укутайте одеялом. Спустя суки перенесите кетчуп в кладовку или любое прохладное место.

Шаг 10

Удачных заготовок!

Оценить рецепт
5.0 9
Neoneonila
27.03.2025 14:46
С чесночком хорошо) можно еще немного чили добавить для остроты =)

Похожие рецепты

Домашний кетчуп
Помидор Репчатый лук Сахар Уксус 6% Соль Паприка Перец красный молотый Корица Гвоздика Лавровый лист
Сколько же химии в составе у магазинных соусов! Оборот упаковки смотреть страшно. Лучше их не покупать, но тогда нужна альтернатива. Для этого необходимо выбрать правильный рецепт, например, этот.
5 ч.
1
5.0
–
Кетчуп с базиликом на зиму
Помидоры Базилик зеленый Масло оливковое Сахар Чеснок Уксус столовый 9% Соль Сушеный орегано Свежий чили
Невероятно вкусный и ароматный кетчуп с добавлением свежего базилика и чеснока. Такой кетчуп можно приготовить на зиму. Соус идеален для многих блюд, как к пасте, так и к мясу, рыбе.
45 мин
–
4.7
–
Кетчуп из помидоров на зиму
Помидор Томаты Сахар Уксус яблочный Имбирь Растительное масло Кориандр Чеснок Фенхель Репчатый лук Перец чили Гвоздика Соль Черный молотый перец
Я стремлюсь к тому, чтобы полностью убрать из жизни своей семьи готовые блюда из магазина. Пытаюсь делать всё сама, но это не всегда возможно. На этот случай спасают домашние заготовки.
1 ч. 20 мин
–
5.0
–
Густой кетчуп из помидоров на зиму
Помидоры Сахар Крахмал Уксус 3% Чеснок Соль Перец горошком Паприка Кориандр Болгарский перец Лук Гвоздика
Попробуйте приготовить густой кетчуп из помидоров на зиму по этому рецепту. Процесс довольно простой, а вы получите уникальную возможность порадовать своих близких вкуснейшим домашним томатным соусом.
4 ч.
1
5.0
99
Соус из помидоров и чеснока
Масло оливковое Базилик Зелень Чеснок Помидоры Лук Соль Сахар
Я вам поведаю, как приготовить соус из помидоров и чеснока с итальянскими нотками. Согласитесь, отличная альтернатива томатному соусу из банки. Домашний и в меру остренький соус сальса - для вас.
30 мин
1
4.7
87
Кетчуп из кабачков
Кабачки Вода Томатная паста Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Специя "5 перцев" Кориандр
Кетчуп - отличное решение для переработки излишек овощей. Для его приготовления можно брать не только томаты, но и кабачки, а степень измельчения овоща можно регулировать по желанию. Делюсь рецептом!
1 ч. 20 мин
3
5.0
–
Пряный кетчуп с яблоками и карри
Масло оливковое Сахар Чеснок Карри Паприка Помидор Лимон Яблоко Имбирь Соль Лавровый лист
Кетчуп уже давно не покупаю, а готовлю свой по этому рецепту. Совсем не острый, понравится и взрослым, и детям. К тому же, несложно готовится, не требует стерилизации и отлично хранится!
2 ч.
–
5.0
82
Соус-кетчуп "Осенний"
Помидор Яблоко Лук Сахар Петрушка Уксус 9% Соль Горчичный порошок Семена укропа Гвоздика Перец черный горошек
Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.
2 ч.
8
5.0
108
Чесночный соус с уксусом
Масло растительное Чеснок Соль Перец черный молотый
Ароматный чесночный соус подойдет для отварной рыбы, мяса, запеченного картофеля. Готовится он буквально за 5 минут при наличии чеснока, масла и специй. Лучше всего приготовить соус заранее.
10 мин
–
5.0
899
Ливанский чесночный соус "Тум"
Масло растительное Сок лимона Чеснок Соль
Соус "Тум" — это белый чесночный соус, который отлично подойдет для шавермы, питы и овощей на гриле. По консистенции он напоминает жидкий майонез.
15 мин
–
5.0
648
Соус из чеснока и майонеза
Майонез Чеснок Петрушка или укроп Соль Перец
Соус из чеснока и майонеза подходит к вареному и запеченному мясу, бутербродам, шаурме, холодцу, сухарикам. Готовится он в течение пяти минут. Для разнообразия вкуса можно добавить рубленой зелени.
5 мин
–
4.0
611
Кетчуп чили на зиму
Помидоры Уксус 6% Масло растительное Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый Паприка молотая Паприка копченая молотая Перец чили Лук репчатый
Предлагаю рецепт домашнего кетчупа с чили, который вы можете заготовить на зиму. Он получается ароматным, остреньким, очень ярким на вкус.
1 ч. 40 мин
–
5.0
51
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×