Домашний кетчуп
Сколько же химии в составе у магазинных соусов! Оборот упаковки смотреть страшно. Лучше их не покупать, но тогда нужна альтернатива. Для этого необходимо выбрать правильный рецепт, например, этот.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидор 4 кг
- Корица 1 ч. ложка
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 2 стакана
- Репчатый лук 6 штук
- Гвоздика 0,5 ч. ложки
- Паприка 2 ст. ложки
- Лавровый лист 4 штуки
- Уксус 6% 150 мл
- Перец красный молотый 0,5-1 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Помидоры и лук пропустите через мясорубку.
Шаг 2
В большой кастрюле соедините все специи, соль, уксус и сахар.
Шаг 3
Затем влейте помидорную массу. Варите её на медленном огне в течение 4-х часов, иногда мешая.
Шаг 4
После этого из кетчупа достаньте лавровый лист. Подготовьте стерилизованные банки с крышками.
Шаг 5
Разлейте кетчуп по банкам. Когда он остынет, можете пробовать. Приятной дегустации!
Оценить рецепт
5.0
3
Ира Качулина
11.08.2018 15:35
Очень вкусно! Для себя сделали с чили перцем, для детей готовлю без острых приправ. Спасибо, замечательный рецепт!
Похожие рецепты
Домашний кетчуп из помидоров на зиму
Помидоры
Яблоки
Лук
Сахар
Уксус
Чеснок
Соль
Паприка молотая
Перец черный молотый
Домашний кетчуп выгодно отличается от своего аналога из магазина. Натуральный состав, неповторимый аромат и умопомрачительный вкус! С ним даже самое скучное блюдо заиграет красками.
Густой кетчуп из помидоров на зиму
Помидоры
Сахар
Крахмал
Уксус 3%
Чеснок
Соль
Перец горошком
Паприка
Кориандр
Болгарский перец
Лук
Гвоздика
Попробуйте приготовить густой кетчуп из помидоров на зиму по этому рецепту. Процесс довольно простой, а вы получите уникальную возможность порадовать своих близких вкуснейшим домашним томатным соусом.
Кетчуп в домашних условиях
Помидоры
Сахар
Изюм
Уксус
Чеснок
Имбирь
Соль
Сушеный чили
Натуральный кетчуп найти в магазинах довольно сложно, а вот сварить самостоятельно - нет :) Если хотите побаловать себя и близких вкуснейшим томатным соусом, берите на заметку этот простой рецепт.
Кетчуп из томатной пасты
Томатная паста
Кипяток
Сахар
Соль
Чеснок
Горчица
Смесь сушеных трав, лавровый лист, чеснок, перец черный
Если вы не хотите покупать готовый кетчуп, можете приготовить его самостоятельно в домашних условиях из самой обыкновенной томатной пасты. Получится полезный и вкусный соус, не хуже магазинного.
Домашний кетчуп в мультиварке
Помидоры
Сахар
Соль
Базилик сушеный
Чеснок
Кориандр молотый
Корица молотая
Лук
Перец горошком
Гвоздика
Хочу рассказать, как приготовить домашний кетчуп в мультиварке. Получается очень качественный и вкусный соус, который ничем не уступает магазинному, а даже наоборот - гораздо ароматнее и натуральнее!
Домашний кетчуп на зиму
Помидоры
Винный уксус
Перец красный
Сахар коричневый
Соль
Чеснок
Тимьян
Паприка
Чили порошок
Лук белый
Лук шалот
Если вам захочется сделать блюда из мяса более пикантными, добавьте острый вкусный кетчуп! Приготовить его можно и самостоятельно, в этом нет ничего сложного, просто смотрите рецепт домашний кетчупа!
Кетчуп
Помидор
Яблоки
Перец болгарский
Сахар
Соль
Уксус 9%
Черный молотый перец
Орегано
Корица молотая
Кетчуп (англ. Ketchup) – традиционный овощной соус, который изготавливают на основе томатов и подают к мясным и овощным блюдам. Кетчуп подают как к горячим, так и к холодным блюдам. Сейчас я расскажу подробно, как приготовить кетчуп. Я вывела для себя идеальный вариант в плане способа варки, количества соли и сахара, специи регулируйте на свой вкус, ориентируйтесь на кислоту томатов.
Кетчуп чили на зиму
Помидоры
Уксус 6%
Масло растительное
Чеснок
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Паприка молотая
Паприка копченая молотая
Перец чили
Лук репчатый
Предлагаю рецепт домашнего кетчупа с чили, который вы можете заготовить на зиму. Он получается ароматным, остреньким, очень ярким на вкус.
Кетчуп из помидор и слив
Помидоры
Сливы
Сахар
Зелень петрушки и базилика
Чеснок
Уксус
Соль
Смесь перцев
Лук репчатый
Острый перец чили
Лавровый лист
Я давно не покупаю кетчупы в магазинах, а предпочитаю домашние, например, кетчуп из помидор и слив. Соус получается острый, с пикантным вкусом, подходит к рыбе и к мясу. Делюсь рецептом!
Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму
Помидоры
Перец болгарский
Уксус
Сахар
Чеснок
Соль
Перец молотый
Приготовим сегодня кетчуп из помидоров на зиму. Такая заготовка всегда придется кстати, кетчуп отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, хорошо сочетается с картофелем.
Домашний кетчуп из томатной пасты
Томатная паста
Кленовый сироп
Яблочный уксус
Луковый порошок
Морская соль
Вместо покупного кетчупа лучше используйте домашний, который сделать очень просто и легко. Вам понадобится обычная томатная паста. Рассказываю, как приготовить домашний кетчуп из томатной пасты.
Кетчуп без уксуса на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Сахар
Горчица
Чеснок
Соль
Паприка копченая
Лук репчатый
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Сегодня предлагаю вам рецепт домашнего кетчупа без уксуса. У него получается мягкий, но оригинальный вкус. Такой кетчуп хорошо подойдет к отварной картошечке или макаронам.