Подлива к макаронам на зиму
Подлива к макаронам на зиму - очень удобная заготовка для быстрого приготовления дежурного блюда. В Италии макароны заправляют не сливочным маслом, а томатной подливой, это гораздо полезней и вкуснее.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 2 Килограмма
- Лук 1 Штука
- Веточка базилика 2 Штуки
- Орегано 1/2 Чайных ложки
- Перец 1-2 Чайных ложек
- Сахар 3 Чайных ложки
- Томатная паста 50 Грамм
- Паприка 1 Чайная ложка
- Чеснок 2 Зубчика
Шаг 1
Помидоры опускаем в кипяток на 40 секунд, а затем в ледяную воду на минуту.
Шаг 2
Снимаем кожицу.
Шаг 3
Помидоры режем на кусочки, сок собираем.
Шаг 4
Лук обжариваем на масле до прозрачности, добавляем очищенные помидоры и тушим 15 минут.
Шаг 5
Добавляем все специи и полученную массу измельчаем блендером.
Шаг 6
Томатную массу увариваем на слабом огне 1 час, затем добавляем процеженный томатный сок и даем покипеть еще полчаса.
Шаг 7
Подливу разливаем по банкам, закатываем и даем остыть, убираем на хранение.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
8 ч. 0 мин
Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой на зиму
Овощи / Зелень
30 мин
Помидоры для борща на зиму
Овощи
1 дн. 3 ч. 0 мин
Малосольные помидоры черри
Овощи
40 мин
"Огонёк" из помидоров
Овощи
1 ч. 0 мин
Заманиха из помидоров на зиму
Овощи
1 ч. 30 мин
Помидоры "Ежики"
Овощи / Зелень
22 дн. 4 ч. 0 мин
Зеленые помидоры соленые
Овощи / Горчица
30 мин
Закатка овощей на зиму
Овощи