Подлива к макаронам на зиму
Подлива к макаронам на зиму - очень удобная заготовка для быстрого приготовления дежурного блюда. В Италии макароны заправляют не сливочным маслом, а томатной подливой, это гораздо полезней и вкуснее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 2 кг
- Лук 1 штука
- Веточка базилика 2 штуки
- Орегано 1/2 ч. ложки
- Перец 1-2 ч. ложек
- Сахар 3 ч. ложки
- Томатная паста 50 грамм
- Паприка 1 ч. ложка
- Чеснок 2 зубчика
Калорийность
111 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
23 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Помидоры опускаем в кипяток на 40 секунд, а затем в ледяную воду на минуту.
Шаг 2
Снимаем кожицу.
Шаг 3
Помидоры режем на кусочки, сок собираем.
Шаг 4
Лук обжариваем на масле до прозрачности, добавляем очищенные помидоры и тушим 15 минут.
Шаг 5
Добавляем все специи и полученную массу измельчаем блендером.
Шаг 6
Томатную массу увариваем на слабом огне 1 час, затем добавляем процеженный томатный сок и даем покипеть еще полчаса.
Шаг 7
Подливу разливаем по банкам, закатываем и даем остыть, убираем на хранение.
Оценить рецепт
4.3
21