Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Итальянский томатный соус на зиму
1 ч. 30 мин
4

Итальянский томатный соус на зиму

В летний сезон, когда в магазинах появляются вкусные свежие овощи и фрукты, самое время сделать заготовки на зиму! Делюсь рецептом итальянского томатного соуса с базиликом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 1 кг
  • Лук 1,5-2 штуки
  • Чеснок 3-4 зубчиков
  • Орегано 3/4 ч. ложки
  • Тимьян 3/4 ч. ложки
  • Перец красный острый 1/2 ч. ложки
  • Сахар 2 ч. ложки
  • Соль 2 ч. ложки
  • Уксус 50 мл
  • Оливковое масло 50 мл
  • Лавровый лист 1-2 штук
  • Базилик 1 пучок

Калорийность

166 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

На помидорах сделайте надрез крест-накрест, залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем обдайте ледяной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите семена, нарежьте на ломтики для удобства.

Шаг 3

Измельчите помидоры блендером до состояния пюре. Поставьте томатное пюре на медленный огонь и дайте закипеть.

Шаг 4

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте в сковороде до мягкости. Зажаривать лук не нужно! Когда лук будет почти готов, добавьте измельченный чеснок и жарьте все вместе 1-2 минуты.

Шаг 5

Добавьте лук и чеснок в томатное пюре. Варите полчаса, периодически помешивая.

Шаг 6

Затем добавьте все специи, мелко порубленную зелень, сахар и соль. Тушите томатный соус еще примерно полчаса, консистенции должна напоминать густую сметану.

Шаг 7

Удалите лавровый лист, влейте уксус, доведите до кипения и снимет соус с плиты.

Шаг 8

Разлейте соус по заранее стерилизованным баночкам, закрутите крышками и оставьте охлаждаться. Затем можно убрать соус в прохладное место.

Шаг 9

Итальянский томатный соус на зиму готов!

Видео рецепт "Итальянский томатный соус на зиму"

Видео рецепт Итальянский томатный соус на зиму
Оценить рецепт
4.5 15

Похожие рецепты

Соус "Суго" с базиликом на зиму
Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Томатная паста Сахар Базилик Растительное масло Уксус яблочный Соль Чеснок Перец острый
Соус "Суго" — блюдо итальянской кухни. Его можно приготовить и на зиму. Основной продукт соуса — это помидоры. Чтобы подчеркнуть вкус заготовки, добавляют базилик. Давайте приготовим!
1 ч. 10 мин
–
4.4
145
Итальянский томатный соус с базиликом
Помидор Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Соль Сахар Репчатый лук Базилик
Забудьте о готовой томатной пасте! С ней соусы получаются совсем не такими, как со свежими помидорами, и тому доказательство этот рецепт. Он подойдёт для пасты, овощей, курицы и мяса. Смело пробуйте!
1 ч. 50 мин
–
4.8
97
Зимняя заготовка для соуса болоньезе
Помидоры Острый перец Базилик Петрушка Чеснок Соль Сахар Перец болгарский Тимьян Мускатный орех молотый Лук репчатый
Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина.
30 мин
1
4.8
–
Соус из желтых помидоров на зиму
Помидоры желтые Сахар Лимонный сок Соль Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый горошком
Делюсь рецептом соуса из желтых помидоров на зиму. Он получается на вкус очень насыщенным, слегка сладковатым, с чесночной ноткой.
2 ч.
–
4.3
–
Заправка из помидор и перца на зиму
Помидоры Перец болгарский Перец острый Базилик Чеснок Соль Сахар Лук
Вкуснейшая заправка для первых и вторых блюд и основа для разнообразных соусов. Такая зимняя заготовка наполнит блюдо вкусом и ароматом лета. В основе помидоры, чеснок и болгарский перец.
40 мин
–
4.5
–
Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму
Помидоры Перец болгарский Уксус Сахар Чеснок Соль Перец молотый
Приготовим сегодня кетчуп из помидоров на зиму. Такая заготовка всегда придется кстати, кетчуп отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, хорошо сочетается с картофелем.
1 ч.
1
5.0
78
Соус "Болоньезе долмио"
Фарш говяжий Томатный соус Сливки Петрушка Томатная паста Орегано Лук Зубчик чеснока Мускатный орех Черный перец Соль
Предлагаю вашему вниманию классический рецепт итальянского томатного соуса, известного во всем мире. Сытный и пикантный, он идеально сочетается с пастой.
40 мин
–
3.7
–
Мостарда
Ягоды и фрукты Вода Сироп Горчичный порошок
Мостарда (итал. Mostarda) – традиционный итальянский соус из маринованных в сиропе фруктов, который подают к блюдам из мяса. Рекомендуется подавать мостарду в качестве гарнира к отварному мясу.
1 ч.
–
3.6
157
Соус "Долмио"
Помидоры Масло подсолнечное Соль Сахар Лук репчатый Чеснок Перец черный горошком Лавровый лист
Как известно, соус "Долмио" обладает ярким и насыщенным вкусом, завоевывая все новые и новые сердца и желудки покупателей. Предлагаю свой вариант приготовления подобного соуса в домашних условиях.
1 ч.
–
4.4
227
Томатно-яблочный соус на зиму
Помидоры Яблоки Чеснок Сахар Соль Паприка Острый перец
Рецепт вкусного и ароматного соуса из помидор и яблок. Для вкуса добавим чеснок и немного острого перца. Соус идеально подойдет к мясу, птице и блюдам из круп. Можно использовать в качестве заправки.
1 ч.
–
4.5
79
Кетчуп с базиликом на зиму
Помидоры Базилик зеленый Масло оливковое Сахар Чеснок Уксус столовый 9% Соль Сушеный орегано Свежий чили
Невероятно вкусный и ароматный кетчуп с добавлением свежего базилика и чеснока. Такой кетчуп можно приготовить на зиму. Соус идеален для многих блюд, как к пасте, так и к мясу, рыбе.
45 мин
–
4.7
–
Томатный соус с базиликом
Томаты Чеснок Базилик свежий Соль Оливковое масло
Этот легкий средиземноморский томатный соус с базиликом придаст пикантности и оригинальности блюду, которое вы приготовите. Особенно хорошо сочетается с пастой и мясными блюдами.
20 мин
–
5.0
23
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×