Томатный соус с базиликом
Этот легкий средиземноморский томатный соус с базиликом придаст пикантности и оригинальности блюду, которое вы приготовите. Особенно хорошо сочетается с пастой и мясными блюдами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Томаты 400 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик свежий - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
Калорийность
23 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты - помидоры и базилик помоем, чеснок очистим.
Шаг 2
Бланшируем помидоры: делаем крестообразные надрезы, бросаем помидоры в кипяток на 20 секунд.
Шаг 3
Снимаем с помидоров кожицу.
Шаг 4
Разрезаем каждый помидор на 3-4 части, кладем в чашу блендера. Измельчаем все до однородности.
Шаг 5
Мелко нарезаем чеснок.
Шаг 6
Обжариваем чеснок до прозрачности, время от времени перемешиваем.
Шаг 7
Заливаем чеснок томатным пюре.
Шаг 8
На медленном огне доводим соус до кипения, а затем увариваем до нужной консистенции.
Шаг 9
За пару минут до готовности соуса добавляем в него мелко нарубленный базилик.
Шаг 10
Готовый соус охлаждаем и подаем. Приятного аппетита! :)
Оценить рецепт
5.0
9
Похожие рецепты
Итальянский томатный соус с базиликом
Помидор
Репчатый лук
Сливочное масло
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Сахар
Базилик
Забудьте о готовой томатной пасте! С ней соусы получаются совсем не такими, как со свежими помидорами, и тому доказательство этот рецепт. Он подойдёт для пасты, овощей, курицы и мяса. Смело пробуйте!
Паста с томатным соусом и базиликом
Спагетти
Растительное масло
Базилик свежий
Чеснок
Паприка красная молотая
Помидор
Соль
Сахар
Перец черный молотый
Паста с томатным соусом и базиликом — не новинка в кулинарных рецептах. Но очень популярное и распространённое блюдо, которое не требует особых навыков и отнимает минимум времени. А главное вкусное!
Соус "Суго" с базиликом на зиму
Помидоры
Томатная паста
Сахар
Базилик
Растительное масло
Уксус яблочный
Соль
Чеснок
Перец болгарский
Перец острый
Лук репчатый
Соус "Суго" — блюдо итальянской кухни. Его можно приготовить и на зиму. Основной продукт соуса — это помидоры. Чтобы подчеркнуть вкус заготовки, добавляют базилик. Давайте приготовим!
Кетчуп с базиликом на зиму
Помидоры
Базилик зеленый
Масло оливковое
Сахар
Чеснок
Уксус столовый 9%
Соль
Сушеный орегано
Свежий чили
Невероятно вкусный и ароматный кетчуп с добавлением свежего базилика и чеснока. Такой кетчуп можно приготовить на зиму. Соус идеален для многих блюд, как к пасте, так и к мясу, рыбе.
"Арабьята" соус
Консервированные томаты
Чеснок
Лук
Веточка базилика
Чили
Сладкий перец
Этот соус для себя я открыла недавно. Но даже за столь маленький срок он мне очень полюбился. Я добавляю "Арабьята" соус чуть ли не везде: к пасте, овощам и даже в суп. Попробуйте, очень интересно!
Соус "Томатный" для пиццы
Томаты
Томатная паста
Оливковое масло
Сахар
Базилик сушеный
Соль
Чеснок
Сушеный орегано
Молотый черный перец
Красный перец
Часто в рецептах встречается уже готовый томатный соус для пиццы. Я же предпочитаю свой фирменный соус, вкусный и ароматный. Раз готовить пиццу дома, так по-настоящему домашнюю!
Соус для итальянской пасты
Красное вино сухое
Оливковое масло
Чеснок
Помидоры
Базилик
Соль
Перец
Орегано
Хлопья красного перца
Это блюдо, покорившее множество стран, давно вошло в наш ежедневный рацион. Предлагаю вам весьма простой, но очень удачный вариант, как приготовить соус для итальянской пасты.
Cоус к баранине
Натуральная томатная паста
Чеснок
Перец острый стручковый
Листья базилика свежие
Мята
Соль
Лук репчатый
Ароматный соус на основе томатной пасты с луком, чесноком, мятой, базиликом и острым перцем идеально подходит для баранины, он подчеркивает природный этого вкус мяса и делает его насыщенней и ярче.
Соус "Пассата"
Помидоры
Масло оливковое
Морковь
Лук репчатый
Базилик
Чеснок
Соль
Сахарный песок
Перец острый
Стебель сельдерея
Соус "Пассата" - это "основа-основ" итальянской кухни, представляет собой протертые и уваренные помидоры, впоследствии на основе пассаты готовятся самые различные соусы для пасты, пиццы, лазаньи.
Соус "Ткемали" с базиликом
Алыча
Сахар
Масло растительное
Базилик
Укроп
Петрушка
Вода
Соль
Перец жгучий
Соус "Ткемали" - потрясающе вкусный соус, который обычно подают к мясным блюдам. Готовится он с добавлением ароматной кинзы. Но у меня в семье не все любят кинзу, поэтому я заменяю ее на базилик.
Соус из базилика
Масло оливковое
Базилик
Сок лимона
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Готовим соус из базилика. Рецепт очень простой и быстрый, потребуется буквально 5 минут. Соус получается невероятно ароматным, пикантным и пряным.