Cоус к баранине

Ароматный соус на основе томатной пасты с луком, чесноком, мятой, базиликом и острым перцем идеально подходит для баранины, он подчеркивает природный этого вкус мяса и делает его насыщенней и ярче.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Натуральная томатная паста 150-200 Грамм
или измельченные томаты
Лук репчатый 0,5 Штуки
Перец острый стручковый 0,5 Штуки
зеленый
Чеснок 1-2 Зубчиков
Листья базилика свежие 3-4 Штук
или щепотка сушеного
Мята 2-3 Штук
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для начала мы измельчаем репчатый лук и чеснок, перец очищаем от семян и нарезаем колечками.

Шаг 2

Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук с чесноком и перцем до золотистого цвета.

Шаг 3

Затем выкладываем на сковороду томатную пасту (или измельченный томаты) и тушим все на медленном огне в течение 5 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 4

Перекладываем соус в чашу блендера и измельчаем его до однородного состояния, после чего добавляем нарезанные мелко листья мяты и базилика, солим соус по вкусу.

Оценить рецепт

4.0 9