Баранина с помидорами и луком

На самом деле с бараниной сочетаются многие овощи, но все же помидоры лучше других оттеняют вкус этого мяса и делают его насыщеннее и ярче, с ними баранина получается просто восхитительная.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 500 Грамм
Помидоры в собственном соку 500 Грамм
можно взять свежие помидоры
Лук репчатый 2-3 Штук
Чеснок 3-4 Зубчиков
Базилик свежий измельченный 1 Ст. ложка
Масло растительное По вкусу
для жарки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Итак, промываем мясо и вытираем его насухо, затем нарезаем баранину на порционные кусочки. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки.

Шаг 2

Репчатый лук чистим и нарезаем его четвертькольцами, чеснок и базилик измельчаем.

Шаг 3

Выкладываем лук с чесноком на сковороду к мясу, накрываем ее крышкой и жарим все в течение 5 минут, пока лук не станет мягким.

Шаг 4

После этого необходимо переложить баранину с луком в посуду с толстыми стенками, например, а казан.

Шаг 5

Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем до однородного состояния при помощи блендера.

Шаг 6

Переливаем полученную массу к баранине, солим и перчим все по вкусу, добавляем базилик. Тушим мясо на медленном огне под крышкой в течение часа.

Шаг 7

За это время мясо должно полностью приготовиться и стать мягким, нам остается только разложить его по тарелочкам и подать к столу. Приятного аппетита!