Баранина с мятным соусом

Блюдо с невероятным вкусом и ароматом - баранина с мятным соусом. Такой деликатес вы сможете приготовить в домашних условиях всего лишь за 1 час, при наличии свежего мяса молодого ягненка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 400 Грамм
Мята 1 Пучок
4-5 стеблей
Петрушка 1 Пучок
3-4 веточки
Перец болгарский зеленый 1 Штука
Масло растительное 2 Ст. ложки
Горчица в зернах 2 Ст. ложки
Сок лимона 1 Чайная ложка
Приправа для мяса 0,5 Чайных ложки
Соль 2 Щепотки

Количество порций

Калорийность

198 ккал

Калорийность

11 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Промойте баранину и срежьте с мяса все жилы, пленки.

Шаг 2

Прогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло. Баранину промокните бумажной салфеткой и выложите в масло. Обжарьте в течение 3-4 минут до румяности с обеих сторон.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 220 градусов, выложите обжаренное мясо в форму или на противень и запеките примерно 35-40 минут.

Шаг 4

В это время очистите зеленый болгарский перец от семян, срезав крышечку. Промойте его и нарежьте небольшими кубиками в чашу измельчителя.

Шаг 5

Добавьте туда же зерновую горчицу, промытые веточки свежей мяты, влейте лимонный сок и всыпьте соль. Выложите веточки свежей петрушки или укропа.

Шаг 6

Измельчите все в течение 3-4 минут, превращая в ароматный соус.

Шаг 7

Выложите горячую баранину из духовки на тарелку или на блюдо, полейте мятным соусом и сразу же подайте к столу, нарезая уже на столе порционными кусочками. По желанию можно дополнить подачу сметаной любой жирности, соусом "Айоли", чесночным соусом.