Отбивные из ягненка с мятой и морковным пюре

50 мин

Povarfan

Отбивные из ягненка с мятой и морковным пюре

Рецепт приготовления отбивных из ягненка с мятой, базиликом, имбирем и пюре из моркови, пастернака и молока.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 7 ст. ложек
Сливочное масло 2 ст. ложки
Имбирь 1/4 стакана
Цельное молоко 2 стакана
Пастернак 500 грамм
Ребрышки ягненка 8 штук
Для пюре: морковь 500 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Мелко нарезать мяту и базилик. Измельчить имбирь. Объединить панировочные сухари, мяту, базилик, имбирь и 3/4 чайной ложки соли в миске, сбрызнуть маслом и хорошо перемешать. Приправить ягненка с солью и перцем.

Шаг 2

2. Нагреть сковороду на сильном огне, сбрызнуть оливковым маслом. Быстро обжарить отбивные из ягненка равномерно со всех сторон. Затем выложить сверху смесь зелени и запекать вдуховке от 15 до 18 минут. Дать отбивным немного остыть.

Шаг 3

3. Очистить морковь и пастернак и нарезать ломтиками. Выложить в большую кастрюлю. Добавить молоко, чеснок и соль. Довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой наискосок и варить 20 минут, пока овощи не станут очень мягкими. Процедить, сохранив жидкость.

Шаг 4

4. Выложить овощную смесь в кухонный комбайн и взбить до консистенции пюре. Добавить сливочное масло и зарезервированную жидкость в случае необходимости, чтобы разбавить пюре. Протереть пюре через мелкое сито, приправить солью и перцем. Подавать отбивные с морковным пюре.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Отбивные из ягненка со специями

Лимонный сок Оливковое масло Чеснок Тимьян Розмарин Соль Кайенский перец Отбивные из ягненка

Курица и свинина – это привычное для нас мясо, а вот ягненок – это другое дело. Многие знают о шашлыке из ягненка. А что еще? Рассказываю о рецепте, как приготовить отбивные из ягненка со специями.

9 ч.

–

4.7

–

Отбивные из баранины

Мясной бульон Вода Кукурузный крахмал Сушеный тимьян Чесночный порошок Сушеное орегано Лук Соль, перец Жир Бараньи отбивные

Отбивные из баранины готовятся очень просто и под силу даже неопытному повару. Да и что тут может быть сложного – сочная баранина, ароматные специи и горячая сковорода. Бон аппети!

1 ч.

–

3.7

–

Шашлыки из ягненка с помидорами и мятой

Помидоры черри Мясо ягненка Лимонная цедра Молотый кориандр Молотая корица Соль и молотый перец Мята

Существует множество вариантов шашлыков, и я предлагаю вам еще один. Мясо молодого ягненка маринуется с лимонной цедрой и специями, получается нежное и сочное, с тонким ароматом мяты.

1 ч.

–

5.0

–

Баранина с макаронами

Баранина Спагетти Брынза Масло сливочное Чеснок Лимон Укроп свежий Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Если в вашем холодильнике найдется небольшой кусочек баранины, а на полке любые макароны, значит, вы можете приготовить отличнейший ужин для всей семьи, тем более, что и рецепт есть подходящий.

2 ч.

–

5.0

–

Баранина с картофелем в духовке

Баранина Картофель Масло оливковое Чеснок Лук Специи

Хочу вам предложить очень простой рецепт баранины с картофелем в духовке. Получится вкусное и ароматное блюдо, но без специфического запаха барашка, не бойтесь! Очень рекомендую, действительно вкусно!

50 мин

–

5.0

110

Жареный ягненок

Панировочные сухари Растительное масло Вода Отбивная из ягненка Лайм Черный перец Яйцо Соль

Простой рецепт приготовления молодой баранины. Немецкая кухня.

30 мин

–

4.7

–

Каре ягненка на сковороде

Корейка баранья Вино красное Масло растительное Зелень петрушки Чеснок Соль Листья мяты Перец черный молотый Розмарин

Нежное мясо ягненка очень быстро готовится и, чтобы его не пересушить, а приготовить вкусно и быстро - воспользуйтесь этим простым рецептом. Заодно и соус к мясу приготовим. Получится вкусное блюдо!

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Мясо по-узбекски

Баранина Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Помидоры Чеснок Зелень кинзы Черный перец молотый Лавровый лист Зира Острый перец (стручок)

В национальной узбекской кухне существуют десятки вкуснейших рецептов приготовлений мяса. Этот, казалось бы, один из самых элементарных, но результат — просто сногсшибательный! Итак, простой рецепт мяса по-узбекски или думлямы.

2 ч.

–

4.7

–

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина Лук Помидор Морковь Баклажан Картофель Соль Перец

Этот простой рецепт баранины с овощами в мультиварке можно назвать "ленивым", - вы просто закладываете ингредиенты, и через два часа получаете готовый полезный, сытный и очень вкусный обед!

2 ч.

3.5

Баранина с цветной капустой и соусом

Цветная капуста Рис басмати Обезжиренный йогурт Оливковое масло Лимонный сок Порошок карри Зубчик чеснока Соль и молотый перец Репчатый лук Ребра ягненка

Рецепт приготовления жареной баранины с запеченной цветной капустой, соусом из йогурта и рисом басмати.

1 ч.

–

5.0

–

Бараньи голяшки с овощами

Молодой картофель Фасоль в стручках Сливочное масло Горчица Морковь Лимон Лимон Веточки тимьяна Соль и перец Бараньи голяшки Веточки мяты Побеги мяты Стрелки зелени чеснока

Простой рецепт популярного шотландского блюда.

1 ч.

–

2.3

–