Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5158 рецептов заготовок на зиму)

Черника Сахар Корица Мускатный орех Лимон

Желе из ягод на зиму - это чудесный и очень вкусный способ сберечь чернику на холодное время года. Мы максимально сохраняем вкус и полезные свойства ягоды и радуем себя в зимние стужи :)

40 мин

4

5.0

–

Армянская аджика на зиму

Помидоры Перец болгарский Перец чили Чеснок Зелень Масло растительное Сахар Уксус 9% Морская соль Хмели-сунели

Недавно вот научилась готовить армянскую аджику на зиму в домашних условиях, и спешу поделиться с вами результатом. Кинза, хмели-сунели, и качественные спелые томаты, - вот и весь секрет! Попробуйте!

1 ч. 18 мин

4

5.0

–

Кукуруза на зиму без стерилизации

Сахар Уксус Соль Кукуруза

Любите делать заготовки? Тогда предлагаю вам отличный рецепт - кукуруза на зиму без стерилизации в домашних условиях. Вкуснейшие зерна, которые можно использовать для салатов и основных блюд.

1 ч.

4

3.7

88

Маринованные подберезовики на зиму

Подберезовики Соль Сахар Лавровый лист Гвоздика Перец горошком Лимонная кислота Уксус 9%

Это универсальный рецепт для маринования грибочков. Предлагаю замариновать по этому рецепту подберезовики. Дополнительно можно использовать разные специи, тут уже дело вкуса. Пробуем!

1 ч.

4

5.0

200

Маринованные белые грибы на зиму

Грибы белые свежие Вода Уксус 80% Соль Перец горошком Лавровый лист Чеснок Корица

Такие маринованные белые грибы на зиму в домашних условиях неизменно получаются потрясающе вкусными и аппетитными. У меня дольше месяца пока что никакая баночка не продержалась, уж очень вкусно!

40 мин

4

5.0

–

Моховики маринованные

Грибы моховики

Самый вкусный способ приготовить моховики - это их замариновать. Так приступим же!

40 мин

4

4.1

–

Квашеные зеленые помидоры

Помидоры зеленые Петрушка Укроп Чеснок Соль Сахар Морковь Болгарский перец Острый перец Листья хрена Лавровый лист

Для кого-то зеленые помидоры — гадость, а для кого-то подлинный деликатес. Я отношусь ко второй категории — с детства обожаю их, особенно в квашеном виде. Читайте, как заквасить зеленые помидоры!

1 ч.

4

5.0

40

Патиссоны, маринованные быстро

Патиссоны Вода Уксус Сахар Кетчуп Соль Зелень Перец черный горошком Чеснок Укроп Лавровый лист

Любите хрустящие и ароматные патиссончики из баночки? Ну, кто же не любит такую вкуснятину! Предлагаю не терять времени и пойти на кухню, чтобы быстренько замариновать патиссоны прямо сейчас!

45 мин

4

3.1

–

Грузди, соленые в бочке

Грузди Соль Чеснок Листья хрена Листья вишни

Хочу вас познакомить с классическим рецептом груздей, соленых в бочке, так готовили даже не наши бабушки, а далекие предки. Очень вкусно вышло, так что если дома есть бочонок - рекомендую попробовать!

23 дн. 18 ч.

4

4.3

–

Сморчки маринованные

Сморчки Соль Уксус Сахар Лавровый лист Перец горошком Зонтики укропа Гвоздика

Ну вот пришло время заготовить маринованные грибочки. Вкусы у всех разные, кто-то любит мариновать лисички, кто-то - маслята или подберезовики. Я предпочитаю сморчки, нравятся они мне и все тут!

1 ч.

4

5.0

57

Банановое варенье 5-минутка

Бананы Сахар Вода Корень имбиря Лимон

У бананов потрясающий аромат и отличный сладкий вкус, если добавить к ним кислинку лимона и пикантность имбиря, то мы получим потрясающее варенье, которое, кстати, можно приготовить за пару минут.

25 мин

4

4.3

295

Перец в заливке на зиму

Перец болгарский Сок томатный Масло растительное Сахар Соль Уксусная эссенция Специи

Когда на полке стоят банки с заготовками, то переживать о том, чем же угостить гостей, не надо. Такой перчик готовится в томатной заливке, поэтому он получается невероятно вкусный, ароматный и яркий.

1 ч.

4

5.0

–

Маринованные кабачки на зиму

Вода Кабачки Уксус Сахар Соль Чеснок Зонтики укропа Лавровый лист Перец горошком

Как хорошо зимой открывать закупоренные баночки со всякими вкусностями. Тогда и придумывать никакие закуски к основным блюдам не нужно. Предлагаю один из моих любимых рецептов маринованных кабачков.

2 ч.

4

5.0

109

Домашний шоколад

Вода Какао-порошок Масло сливочное Молоко Сахарная пудра Соль

Перед вами - простой рецепт приготовления домашнего шоколада.

4 ч.

4

4.4

–

Борщ на зиму

Свекла Помидоры Морковь Лук Подсолнечное масло Соль Перец болгарский

Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагреть.

1 ч.

4

5.0

218

Кабачки с майонезом на зиму

Кабачки Лук репчатый Майонез Томатная паста Масло растительное Сахар Соль Перец черный Лавровый лист

Наверняка зимой каждому хочется полакомится чем-то вкусненьким? Рецепт приготовления кабачков с майонезом на зиму поможет вам решить проблему. Обещаю, будет вкусно!

2 ч.

4

5.0

–

Капуста хрустящая на зиму

Соль Сахар Капуста Морковь

У некоторых хозяек не получается капуста хрустящая на зиму. Если вы тоже сталкивались с такими проблемами, то предлагаю взглянуть на этот рецепт.

2 дн. 0 ч.

4

3.5

33

Маринованные огурцы по-корейски

Огурцы Морковь Уксус 9% Сахар Масло растительное Соль Чеснок тертый Перец красный молотый

Маринованные огурцы по-корейски - вкуснятина для тех, кто любит острое. Этот рецепт появился у меня недавно и получил одобрение моих домашних. А мои домашние капризны - чего попало не одобрят :)

6 ч.

4

3.7

–

Капуста квашеная кочанами

Вода Соль Капуста белокочанная

Обожаю квашеную кочанами капусту. Могу ее есть три раза в день со всеми блюдами. Нет ничего проще и вкуснее! По этому простому рецепту капусту заквасите быстро, а заготовка обойдется очень дешево.

9 дн. 4 ч.

4

4.1

31

Помидоры соленые

Помидоры Соль Укроп (свежий) Черный перец (горошек) Душистый перец (горошек) Лавровые листья

Самый быстрый и простой способ приготовить соленые помидоры - засолить их холодным способом. Через месяц вы сможете ими наслаждаться! Солить можно как красные, так и зеленые (желтые, бурые) помидоры.

11 ч.

4

3.1

–

Помидоры маринованные с луком

Помидор Вода Лук Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Хрен (листья) Листья смородины Зонтики укропа Перец жгучий

Помидоры маринованные с луком - отличная мужская закуска, лук и помидоры для праздничного мероприятия с водочкой хорошо дополняют друг друга. Под картошечку зимой - самое то.

1 ч.

4

4.3

–

Ежевика с сахаром на зиму

Ежевика Сахар

Этот простой рецепт ежевики с сахаром на зиму понравится всем любителям сладенького без вреда для фигуры и здоровья, ведь сахара тут мало, а витаминов - по максимуму :) Попробуйте обязательно!

30 мин

4

4.1

401

Лосось холодного копчения

Филе лосося Жидкий дым

Лосось холодного копчения - удивительно вкусная рыбка, которую мы обычно покупаем в магазине уже готовой. А что, если закоптить лосося самому? Рассказываю, как коптить лосося без коптильни!

2 дн. 0 ч.

4

3.8

–

Консервированные огурцы с горчицей

Огурцы Вода Уксус Сахар Соль Чеснок Семена горчицы Зонтики укропа Морковь

Консервированные огурцы с горчицей получаются крепенькими, чудесного вкуса. Отличная закуска, гарнир и приятный компонент в салаты - это все консервированные огурцы с горчицей. Рецепт семейный!

40 мин

4

3.6

124

Цукаты из груши

Сахар Груши Вода Лимонная кислота

Сваренные в сахарном сиропе и подсушенные груши или цукаты из груши - любимое лакомство многих. Холодными зимними вечерами лучше сладости не придумаешь - хрустящая и сладкая частица солнечного лета!

1 дн. 1 ч.

4

3.4

–

Консервированные нектарины

Вода Нектарины Сахар Лимонный сок

Консервированные нектарины и мороженое - мой любимый осенне-зимний десерт. В сезон нектаринов вы просто должны закатать пару баночек этих замечательных сладких фруктов. Предлагаю простой рецепт.

2 ч.

4

5.0

–

Варенье из помидоров

Помидоры Сахар Вода Лимон Душистый перец

Варенье из помидоров идеально варить из маленьких помидоров типа черри или твердых сливок. Чтоб придать насыщенный цвет варенью, можно добавить бальзамический уксус. Делюсь пошаговым рецептом.

19 ч.

4

5.0

–

Варенье из арбузных корок

Арбузные корки Вода Сахар Сода

Вы пробовали когда-нибудь варенье из арбузных корок? Уверена, многие ответят, что нет и покрутят пальцем у виска. Сегодня я поделюсь с вами рецептом этого невероятно вкусного и необычного варенья!

3 ч.

4

3.7

–

Джем из морошки

Морошка Сахар Вода

Морошка - одна из самых полезных ягод, в ней содержится огромное количество витаминов С и А. Чтобы припасти немного витаминов на зиму, рекомендую приготовить джем из морошки.

55 мин

4

4.2

–

Варенье из лимонов

Лимон Сахар

Делюсь простым и вкусным рецептом варенья из лимонов. Оно получается кисло-сладким, ароматным, по консистенции густым, напоминающим джем.

1 ч.

3

5.0

36

Засолка шампиньонов холодным способом

Вода холодная Шампиньоны Соль Чеснок Сахар Перец черный горошком Листья хрена

Соленые шампиньоны — прекрасная закуска для любого праздничного стола! Их подают в охлажденном виде, сбрызнув растительным маслом. Особенно вкусны они с картофельным пюре, жареной картошкой!

30 мин

3

5.0

–

Компот из клубники

Клубника Сахар Вода

Делюсь проверенным рецептом компота из клубники на зиму. Он получается сладким, ароматным и очень вкусным, особенно в охлажденном виде!

45 мин

3

5.0

–

Сацебели на зиму

Помидоры Перец болгарский Чеснок Сельдерей зелень Базилик Кориандр молотый Сахар Соль Хмели-сунели Перец острый зеленый Кинза

Откройте для себя яркий и пикантный соус грузинской кухни. Это настоящая находка для всех любителей ароматных и острых вкусов. Обязательно добавьте в ваши блюда немного остроты и аромата Грузии!

1 ч.

3

5.0

24

Маринованные волнушки

Волнушки Вода Уксус 9% столовый Сахар Соль Чеснок Лавровый лист Перец горошек душистый Гвоздика бутон

Плотные, хрустящие, по вкусу в меру уксуса и соли, именно такими получаются волнушки по этому рецепту. Они только не уступают маринованным благородным грибам, но и ароматнее. Берите на вооружение!

1 ч.

3

5.0

24

Аджика из помидоров и острого перца

Помидоры Чеснок Сахар Масло растительное Уксус 6% Соль Перец острый

Обязательно запаситесь на зиму ароматной и жгучей аджикой из помидоров и перца — она готовится легко и просто! Главное — хорошенько ее проварить и добавить уксус, различные пряности, специи. Пробуйте!

1 ч.

3

5.0

–

Маринованные опята с уксусом

Вода Опята Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Семена горчицы Гвоздика Черный перец горошком Душистый перец Лавровый лист Лук репчатый

Делюсь рецептом классических маринованных опят в маринаде с уксусом. Они получаются гораздо вкуснее маринованных грибов из магазина. Ароматные, пикантные, солененькие.

1 ч.

3

5.0

19

Вишневый компот на зиму

Вода Вишня Сахар

Пока сезон свежих ягод, можно заготовить на зиму компот из вишни. Делюсь проверенным рецептом. Компот готовится очень просто, без дополнительной стерилизации, но отлично хранится.

30 мин

3

5.0

35

Щавель консервированный

Щавель Вода Соль

Консервация — один из самых доступных способов, как сохранить овощи или зелень на зиму. Сегодня предлагаю вам рецепт консервированного щавеля. Готовится он просто и быстро.

20 мин

3

5.0

9

Огуречник

Огурцы Помидоры Перец сладкий красный Растительное масло Сахар Уксус 9% Соль Перец черный молотый Чеснок

Хочу поделиться одним из самых простых вариантов, чтобы заготовить на зиму огурцы. «Огуречник» — это салат из огурцов в заливке из помидоров и сладкого перца.

30 мин

3

5.0

82

Хреновина

Помидоры Хрен Чеснок Сахар Соль

Предлагаю приготовить хреновину. Простая и классическая заготовка, соус или приправа из хрена, помидоров и чеснока. Её иногда называют огонёк, хренодёр, горлодёр и ещё много разных названий.

30 мин

3

5.0

123

Варенье из яблок с апельсинами

Яблоки Сахар Апельсин

Предлагаю приготовить яблочное варенье с апельсинами. Получается очень вкусное сочетание, яблочный вкус хорошо оттеняет цитрусовая нотка.

20 ч.

3

5.0

206

Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму

Болгарский перец Вода Томатная паста Масло растительное Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Перец черный молотый Острый перец молотый

Предлагаю рецепт лечо из болгарского перца с томатной пастой. Это упрощенная версия более классического рецепта, в которой не нужно возиться с приготовлением томатной заливки.

40 мин

3

5.0

109

Рецепты заготовок на зиму