Сморчки маринованные
Ну вот пришло время заготовить маринованные грибочки. Вкусы у всех разные, кто-то любит мариновать лисички, кто-то - маслята или подберезовики. Я предпочитаю сморчки, нравятся они мне и все тут!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сморчки 2 кг
- Зонтики укропа 8 штук
- Соль 2 ст. ложки на литр воды
- Сахар 1 ч. ложка на 3 литра вареных грибов
- Гвоздика 6-7 штук
- Лавровый лист 6 штук
- Уксус 1/2 ст. ложки на 3 литра грибов
- Перец горошком 8 штук
Калорийность
57 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
14 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Грибы моем, чистим и режем.
Шаг 2
Заливаем грибы водой и варим до кипения, удаляя пену. После закипания варим еще 10 минут. Затем сливаем воду и варим еще раз в подсоленной воде 25 минут.
Шаг 3
Варим грибы в третий раз и добавляем: лавровый лист, соль, перец горошком, зонтики укропа, гвоздику.
Шаг 4
Когда грибы закипят, добавьте чайную ложку сахара, через 10 минут - уксус. Перемешайте.
Шаг 5
Грибы разложите по стерилизованным баночкам и закатайте. Храните в погребе. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.8
32
-Виктория -
03.05.2022 20:59
С прошлого года зонтики,ну чего не непонятного-то?хороший рецепт.попробую)))
Любовь Обрезкова
26.04.2022 20:14
Укроп берём из баночки, семена которые были собраны летом, они вполне сойдут за зонтики укропа
Леся Андрієнко
28.04.2021 09:10
Так, я очень хочу спросить автора маринования: где сейчас, в АПРЕЛЕ, когда ростки сморчки, можно взять зонтики укропа, если на городе итолько сходит, а в супермаркетах только листья. Мне очень интересно узнать, где взять зонтики укропа? Ответьте, пожалуйста, если Вас не затруднит? Спасибо.
Похожие рецепты
Салат "Цветок папоротника"
Картофель красный
Масло оливковое
Кедровые орешки
Молодые побеги папоротника
Сморчки маринованные
Зеленый лук, перышки
Соль, перец
Цветок папоротника найти чрезвычайно сложно, поэтому и салат у нас будет непростой. Но с папоротником! Для его приготовления нам понадобятся маринованные сморчки и молодые листовые побеги папоротника.
Маринованные грибочки
Боровик
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Перец горошком
Лавровый лист
Гвоздика
Укроп
Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков — одна из них!
Грибы по-венесуэльски
Шампиньоны
Подсолнечное масло
Столовый уксус
Чеснок
Соль
Сахар
Черный перец горошком
Лавровый лист
Идеальный вариант закуски для любого стола – маринованные грибочки. Их можно сделать впрок и достать по приходу гостей или за пару дней до приема. Попробуйте, как приготовить грибы по-венесуэльски.
Маринованные грибочки на зиму
Вода
Шампиньоны
Уксус
Соль
Сахар
Перец горошком
Лавровый лист
Делюсь простым рецептом маринованных грибочков на зиму. Они получатся точно такими, как вы любите, ведь количество специй регулируете именно вы! С магазинными не сравнятся, рекомендую!
Маринованные грибы с лимонной кислотой на зиму
Грибы
Вода
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Лавровый лист
Черный перец горошком
Гвоздика в бутонах
Приготовьте на зиму маринованные грибы с лимонной кислотой. Рецепт простой и справится каждая хозяйка. Для этого используйте любые грибы — лесные, шампиньоны или вешенки.
Маринованные грибы на зиму
Грибы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Лавровый лист
Перец черный и душистый
По этому рецепту можно приготовить почти любые грибы. Если их не закатывать впрок, то кушать такие грибы можно уже через сутки.
Маринованные грибы в мультиварке
Шампиньоны
Масло растительное
Вода кипяченая
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Ароматная закуска, приготовленная всего за пол часика - неплохой вариант, не правда ли? Я всегда делаю такие грибочки с вечера перед праздником, а утром подаю их на стол - гости остаются в восторге.
Грибочки по-корейски
Шиитаке
Масло растительное
Уксус
Соль
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Лук репчатый
Грибочки по-корейски - отличная закуска на праздничный стол или на каждый день. Грибы элементарно маринуются с луком и специями, что очень удобно, если нужно приготовить что-то быстро. Рекомендую!
Грибы с розмарином
Шампиньоны
Масло оливковое
Уксус винный белый
Чеснок
Сахар коричневый
Розмарин
Соль, перец
Розмарин отлично сочетается не только с мясом, но и с грибами, поэтому предлагаю весьма удачный рецепт маринованных шампиньонов. Процесс приготовления и настаивания достаточно быстрый, попробуйте!
Грибное ассорти
Грибы лесные
Вода
Сахар
Соль
Уксус 70%
Корица
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный
Если в вашем лукошке не так уж и много грибов, и все они крепенькие, но разные, приготовьте из них грибное ассорти. Замечательно открыть такую баночку и наслаждаться зимой всеми грибами сразу.
Маринованные лисички без уксуса
Лисички
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Гвоздика
Перец горошком
Лавровый лист
Если вы любитель лисичек, предлагаю отличный способ, как можно замариновать грибы без уксуса. Эта закуска прекрасно хранится в холодильнике, но не слишком долго, ведь грибочки такие вкусные=)