Салат "Цветок папоротника"
Цветок папоротника найти чрезвычайно сложно, поэтому и салат у нас будет непростой. Но с папоротником! Для его приготовления нам понадобятся маринованные сморчки и молодые листовые побеги папоротника.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло оливковое 4-5 ст. ложек
- Кедровые орешки 2 ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
- Картофель красный 3 штуки молодой
- Молодые побеги папоротника 8 штук свежие или консервированные
- Сморчки маринованные 6-7 штук
- Зеленый лук, перышки 4-5 штук
Описание приготовления:
Это - необычный салат, но интересный. Если у вас получится достать все ингредиенты, то обязательно попробуйте приготовить его дома.
Молодые побеги папоротника можно заменить на обжаренные стрелки лука и тогда из списка ингредиентов надо вычеркнуть перышки зеленого лука.
Как приготовить салат "Цветок папоротника"?
1. Побеги папоротника надо отварить на пару. Их можно употреблять в пищу и сырыми. Если вы нашли маринованные, то смело используйте их.
2. Картофель промойте, разрежьте на несколько частей и отварите в подсоленной воде до готовности. Чистить его не надо. Готовый картофель остудите.
3. Лук промойте, просушите бумажным полотенцем и измельчите.
4. В большую миску выложите картофель, побеги папоротника, маринованные сморчки, лук. Приправьте салат солью, перцем и оливковым маслом. Добавьте кедровые орешки, перемешайте.
Салат "Цветок папоротника" готов!
Приятного аппетита!
